당신의 매일 차 루틴은 당신을 중금속으로부터 보호합니다.
연구원들은 차를 마시는 또 다른 큰 이유를 확인했습니다. 자연스럽게 물을 정화합니다.
노스 웨스턴 대학교 (Northwestern University)의 연구원들은 찻잎이 납과 카드뮴과 같은 물에서 특정 유해 금속을 흡수하여 우리를 삼키지 못하게한다는 것을 발견했습니다. 연구원들은 찻잎이 물 필터를 대체해서는 안된다고 강조하지만, 그들의 작업은이 사랑하는 음료가 어떻게 우리의 건강을 수동적으로 보호하는지에 대해 빛을 발합니다. 월요일에 잡지에 발표 된 그들의 연구 ACS 식품 과학 및 기술그는 마침내 차에 차에 커피를 마시는 것보다 우월하다고 느끼는 진짜 이유를 차에 제공합니다.
노스 웨스턴 대학교 (Northwestern University)의 첫 번째 연구 및 엔지니어 인 벤자민 신델 (Benjamin Shindel)은“노스 웨스턴 대학교 (Northwestern University)의 첫 번째 저자 인 벤자민 신델 (Benjamin Shindel)은“노스 웨스턴 대학교 (Northwestern University)의 첫 번째 저자 인 벤자민 신델 (Benjamin Shindel)은“노스 웨스턴 대학교 (Northwestern University)의 연구 및 엔지니어 인 벤자민 신델 (Benjamin Shindel)은“대학 성명서에서 벤자민 신델은 말했다. “그러나 특별한 점은 차가 세계에서 가장 바람직한 음료로 발생한다는 것입니다. 비슷한 금속 효과를 얻기 위해 모든 종류의 재료를 철거 할 수는 있지만 실용적 일 필요는 없습니다. 차를 사용하면 사람들은 더 이상 아무것도 필요하지 않습니다. 잎을 물에 넣고 자연스럽게 금속을 제거합니다.”
전하가있는 중금속 원자 (전하)가 찻잎 표면에 중금속 이온이 있기 때문입니다. 이 속성을 조사하기 위해 Shindel과 그의 동료들은 다양한 유형의 차, 찻집, 요리 방법 및 시간을 따라 가열 된 솔루션에서 납, 크롬, 구리, 아연 및 카드뮴을 포함한 금속 수준을 측정했습니다.
그들의 방법은 몇 가지 주목할만한 관찰을 주었다. 아마도 무거운 금속을 걸러내는 차 용량의 가장 중요한 요소는 시간입니다. 차가 더 긴 차가 흡수되고, 중금속이 물에서 걸러 냈습니다.
Shindel은“일부 사람들은 몇 초 동안 차를 준비하고 많은 재활을받지 못할 것입니다. 그러나 맥주 차는 더 오래 또는 밤새 아이스 티와 같은 금속을 회복하거나 물의 전체 금속에 가깝게 회복 할 것”이라고 Shindel은 설명했다.
또 다른 중요한 측면은 찻잎의 표면입니다. 요컨대, 표면이 클수록 금속 이온 및 중금속 찻잎의 결합 장소가 더 크다. 이것은 느슨한 잎에 비해 지상 차를 사용하거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 금속 흡수의 상당한 특성을 바꾸지 않습니다.
“찻잎이 가공 될 때 [tea]그들은 열린 모공과 모공이 열렸다. 나뭇잎을 물리 치면 표면이 증가하여 결합 할 수있는 용량이 훨씬 더 높아집니다. “
찻집은 역할을하고 오염을 흡수합니다. 이 팀은면과 나일론 백이 중금속을 거의 흡수하지 않았지만 셀룰로오스 백 (식물)은 상당한 양을 흡수했다고 지적했다. “나일론 가방은 미세 플라스틱을 방출하기 때문에 이미 문제가되지만 대부분의 찻집은 오늘날 셀룰로오스와 같은 천연 재료로 만들어졌습니다. 그들은 셀룰로오스의 마이크로 입자를 방출 할 수 있지만, 우리 몸이 다룰 수있는 섬유질 일뿐입니다.
전반적으로, 연구원들은 전형적인 차 한 잔 (3 ~ 5 분 동안 찻집 용 가방 1 개가 들어간 물 1 컵)이 물에서 납의 약 15%를 여과 할 수 있다고 결론을 내 렸습니다. 연구자들은 차가 식수의 진정한 위기에 대한 해결책이 아닐 것이라고 강조하지만, 그들의 작업은 미래의 공중 보건 연구에 영향을 줄 수있는 실질적인 통찰력을 보여줍니다.
Shindel은“인구를 통해 사람들이 하루에 여분의 차를 마시면 시간이 지남에 따라 심각한 금속에 노출되는 것과 밀접한 관련이있을 수 있습니다. “또는 더 많은 차 개체군이 차 소비가 적은 인구보다 심장병과 뇌졸중이 더 낮을 수있는 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다.”
다시 말해, 차 음료, 당신이하는 일을 계속하십시오.
