블루베리 단백질 머핀 – 35그램 이상의 단백질!

촉촉하고 폭신하며 블루베리 향이 가득한 건강한 블루베리 단백질 머핀 레시피입니다. 그것은 곧 가장 좋아하는 고단백 아침 식사가 될 것입니다!

푹신한 블루베리 단백질 머핀

이 머핀은 뭔가 특별해요.

단 한 개로 8그램의 단백질을 얻을 수 있습니다. 또는 ~ 위에 35그램 총 220칼로리 미만의 단백질!

쉬운 고단백 레시피에 대해 이야기해 보세요.

부드럽고 푹신한 클래식 베이커리 블루베리 머핀과 같은 맛이 나며, 각 머핀에는 단백질과 영양이 동시에 들어 있다는 사실을 완전히 잊어버릴 것입니다.

더 많은 단백질을 원하시나요? 케이크 반죽 단백질 쉐이크를 맛보세요

건강상의 이점

칼로리가 낮고 포화 지방 함량이 매우 낮은 머핀은 단백질이 가득한 훌륭한 아침 식사, 건강한 디저트 또는 운동 후 간식이 됩니다.

각 단백질 머핀은 또한 슈퍼푸드 블루베리 덕분에 철분, 섬유질, 칼륨 및 항산화제를 제공합니다.

사용하는 특정 재료와 브랜드에 따라 유제품 프리, 글루텐 프리, 계란 프리, 무설탕, 오일 프리, 저지방 및 비건 옵션이 제공됩니다.

직장이나 학교 도시락에 포장하거나 아침 식사의 일부로 제공하세요. 나는 달리기 전에 머핀을 좋아하고, 내 여동생은 자전거 타기나 스피닝 수업 후에 머핀을 먹을 것입니다.

비건 단백질 팬케이크도 만들어보세요

블루베리 단백질 머핀 레시피 영상

위의 단계별 비디오를 시청하세요.

재료

블루베리, 밀가루, 단백질 파우더, 요거트 또는 바나나, 선택적으로 오일 또는 아몬드 버터, 물, 순수 바닐라 추출물, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 설탕 및 계피 가루가 필요합니다.

블루베리 – 머핀 레시피에는 블루베리 한 컵이 필요하며 원할 경우 윗부분을 장식하기 위해 더 많은 양이 필요합니다.

생 블루베리나 냉동 블루베리를 사용해도 됩니다. 냉동 베리를 사용할 경우에는 베리를 완전히 녹이고 얼음 결정을 닦아내십시오.

또는 일부 블루베리 대신 신선한 라즈베리, 블랙베리, 잘게 썬 체리, 사과, 딸기를 사용하세요.

단백질 파우더 – 나는 많은 단맛과 향이 나는 단백질 분말에 존재하는 뒷맛을 싫어하기 때문에 무가당 무향의 완두콩 단백질 분말을 사용하는 것을 좋아합니다.

현미 단백질, 콩 단백질, 유청 단백질 또는 계피 롤이나 바닐라 빈과 같이 블루베리와 어울리는 맛의 카제인을 사용할 수 있습니다.

가장 중요한 부분은 이미 즐기고 있는 단백질 파우더를 사용하는 것입니다.

단백질 파우더가 없나요? 건강한 블루베리 머핀을 맛보세요.

요구르트나 사과소스 – 레시피에는 으깬 바나나 반 컵이나 좋아하는 일반 요거트, 식물성 요거트 또는 그리스 요거트가 필요합니다.

재미있는 맛의 변형으로 플레인을 라즈베리나 딸기 요거트로 바꿔보세요.

또는 레몬 블루베리 단백질 머핀을 원한다면 레몬 요거트를 구입하고 레몬 껍질도 함께 섞으세요.

설탕 – 이는 전통적인 흑설탕이나 백설탕, 정제되지 않은 코코넛 설탕, 또는 무설탕 과립형 에리스리톨이나 자일리톨일 수 있습니다.

꿀이나 순수 메이플 시럽을 대체하면 많이 부풀지 않는 촘촘하고 끈적한 머핀이 만들어집니다. 그러나 일부 댓글 작성자는 여전히 결과를 좋아합니다. 따라서 선택은 귀하의 것입니다.

밀가루 – 잘 작동하는 옵션에는 통곡물 스펠트 밀가루, 다용도 흰 밀가루 또는 일부 브랜드의 글루텐 프리 밀가루 혼합물이 포함됩니다.

블루베리 오트밀 머핀에는 귀리 가루를 사용할 수 있습니다. 아래 레시피 상자에는 아몬드 가루로 만든 케토 옵션이 포함되어 있습니다.

남은 베리를 활용해 블루베리 크리스프 만들기

최고의 블루베리 단백질 머핀 만드는 법

먼저 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요.

머핀 팬이나 미니 머핀 팬에 식물성 오일, 코코넛 오일 또는 무지방 스프레이를 바르세요. 그런 다음 머핀 믹스를 준비하는 동안 이 팬을 따로 보관해 두세요.

아몬드 버터를 사용하는 경우 쉽게 저을 수 있을 때까지 부드럽게 데우세요. 큰 그릇에 물, 요거트 또는 으깬 바나나, 선택 사항인 오일 또는 견과류 버터, 바닐라 추출물을 넣고 휘젓습니다.

밀가루, 단백질 파우더, 설탕, 계피, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 추가합니다.

균일하게 결합될 때까지 모든 것을 함께 저어줍니다. 굽고 난 후 딱딱한 질감을 피하려면 반죽을 과도하게 저어주지 마세요.

블루베리를 조심스럽게 저어주세요. 너무 세게 저으면 열매가 부서져 반죽이 보라색으로 변할 수 있습니다. 페이스트리는 여전히 맛있을 거예요!

큰 쿠키 스쿱이나 숟가락을 사용하여 반죽을 기름칠된 통에 고르게 나누어 주세요. 예열된 오븐의 중앙 선반에 머핀 팬을 놓습니다.

19분 동안 굽습니다. 머핀 중앙에 이쑤시개를 꽂아 익었는지 확인하세요. 이쑤시개는 대부분 깨끗하게 나와야 합니다.

식힌 후 칼로 옆면을 둘러서 머핀을 꺼냅니다.

이 머핀은 최대 하루 동안 수건으로 느슨하게 덮은 채 카운터에 놓아둘 수 있습니다. 둘째 날에는 더욱 쫄깃한 식감으로 맛이 더욱 좋아집니다.

이 기간 이후에 남은 음식은 재료가 부패하기 쉬우므로 뚜껑을 덮은 용기에 담아 냉장고나 냉동고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

베이킹 팁과 요령

점보 블루베리 단백질 머핀을 만들고 싶다면 일반 머핀 대신 점보 머핀 팬을 사용하세요. 베이킹 시간을 몇 분 정도 늘려야 할 수도 있습니다.

머핀 라이너 대신 기름칠한 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 머핀이 옆면에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 보너스로 환경 친화적입니다.

인기 있는 코디악 블루베리 머핀 믹스(또는 이와 유사한 고단백 머핀 믹스)를 좋아하는 사람들은 건조 재료를 미리 저어주면 시간을 절약할 수 있습니다. 집에서 만든 머핀 믹스를 사용할 준비가 될 때까지 밀폐된 가방이나 용기에 보관하세요.

머핀 하나당 더 많은 단백질을 원할 경우 레시피에 나오는 물의 일부 또는 전부를 달걀 흰자 또는 비건 액상 달걀 대체제로 대체하세요.

몇몇 독자는 요구르트의 절반을 코티지 치즈로 바꾸는 데 성공했다고 언급했습니다. 이 방법이나 제 블루베리 단백질 머핀 레시피의 다른 변형을 실험하신다면 꼭 글을 써서 다른 사람들에게 어떻게 진행되는지 알려주세요!

레시피는 제가 만든 단백질 머핀과 이 애플 파이 단백질 머핀에서 따왔습니다.

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