라임 쿠스쿠스를 곁들인 빠른 검은 콩 칠리
활동 시간: 20분 총 시간: 20분
채식주의자이며 고단백 식사를 찾고 계십니까? 이 레시피는 1회 제공량당 20g의 채식 단백질과 포만감을 유지하는 수많은 섬유질을 제공합니다. 대중적인 믿음과는 달리 칠리는 훌륭한 맛을 내기 위해 몇 시간 동안 끓일 필요가 없습니다. 이 식물성 검은 콩 칠리는 빠르게 볶을 수 있고 라임이 첨가된 쿠스쿠스 위에 떠서 먹을 수 있어 훌륭한 점심 도시락이나 간편한 저녁 식사가 됩니다.
라임 쿠스쿠스를 곁들인 빠른 검은 콩 칠리
재료
칠리를 위해
- 다진 노란 양파 1개
- 다진 작은 할라피뇨 1개
- 다진 큰 고추 1개
- 고춧가루 2티스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 잘게 썬 구운 토마토 캔 1개(14온스)
- 소금을 넣지 않은 검은콩 1개(15온스)를 헹구고 물기를 뺍니다.
- 소금 ¼티스푼
쿠스쿠스의 경우
- 건조된 통곡물 쿠스쿠스 115g(½컵)
- 신선한 라임 주스 1티스푼
- 신선한 고수풀 2테이블스푼
지도
큰 프라이팬을 중간 불로 가열하고 올리브 오일을 첨가합니다. 양파, 할라피뇨, 후추를 넣고 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 약 2분간 조리합니다. 불을 중간 정도까지 낮추고 야채가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 약 5분간 계속 요리합니다. 칠리 파우더와 마늘을 추가하고 30초 동안 또는 향이 날 때까지 저어주고 조리합니다.
토마토, 검은콩, 소금을 추가합니다. 끓여서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 4분간 조리합니다. 열에서 제거하십시오.
쿠스쿠스를 준비하려면: 작은 냄비에 물 1컵을 넣고 끓입니다. 쿠스쿠스를 저어주고 뚜껑을 덮고 불을 끄세요. 5분 정도 방치한 후 포크로 휘핑해 주세요. 라임즙과 고수를 넣고 저어주세요.
쿠스쿠스 위에 칠리를 올려주세요.
제공량: 2 | 분량: 쿠스쿠스 1/2컵, 칠리 1 1/2컵
영양가(1회 제공량당): 칼로리: 434; 총 지방: 2g; 포화지방: 0g; 단일불포화지방: 0g; 콜레스테롤: 0mg; 나트륨: 793mg; 탄수화물: 84g; 식이섬유: 19g; 설탕: 12g; 단백질: 20g
2019년 9월 26일에 처음 게시됨
라임 쿠스쿠스를 얹은 Quick Black Bean Chili 게시물이 MyFitnessPal 블로그에 처음 등장했습니다.
