설탕 쿠키를 만드는 쉬운 요리법 – 사랑과 레몬

달콤한 것을 원하시나요? 이 설탕 쿠키를 만들어보세요! 8가지 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 가장자리는 살짝 바삭하고 가운데 부분은 쫄깃쫄깃합니다.

부드럽고 쫄깃한 슈가쿠키를 좋아한다면 주목! 손을 들었다면 이 설탕 쿠키 레시피가 당신을 위한 것입니다.

내 스니커두들 레시피를 적용하면 중앙이 완벽하게 쫄깃하고 가장자리가 약간 바삭바삭하며 따뜻하고 버터 맛이 나는 설탕 쿠키가 만들어집니다. 가장 좋은 점은 만들기가 매우 쉽다는 것입니다. 8가지 기본 재료만 있으면 되고… 반죽을 냉장보관할 필요도 없습니다.

휴일을 위해 이 쿠키를 완전히 만들 수 있습니다. 크리스마스에는 빨간색과 녹색 설탕을 바르거나 발렌타인 데이에는 분홍색 설탕을 입힐 수 있습니다. 하지만 솔직히 우리는 그것들을 일상적인 간식으로 좋아합니다. 단 것을 좋아하는 분들을 만족시킬 수 있는 간단하고 맛있는 방법입니다!

쉬운 설탕 쿠키 레시피 재료

이 설탕 쿠키 레시피를 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 다목적 밀가루 – 반죽의 베이스입니다. 계량컵에 너무 많이 쌓이지 않도록 숟가락으로 떠서 수평을 맞추세요.
• 과립 설탕 – 평소에는 천연 사탕수수 설탕을 사용하지만 이 쿠키는 도미노처럼 고운 백설탕으로 만들 때 부드럽고 쫄깃한 식감이 가장 좋은 것 같아요. 쿠키 반죽에 일부를 사용하고 원하시면 굽기 전에 쿠키에 설탕을 더 넣어 굴릴 수 있습니다.
• 무염버터 – 베이킹을 시작하기 전에 실온에 있어야 합니다. 저는 보통 쿠키 반죽을 만들기 전에 약 1시간 동안 부엌 조리대에서 따뜻하게 두었습니다. 저는 이 레시피를 365와 Kroger 무염 버터로 테스트했습니다. 브랜드마다 약간씩 다른 결과가 나올 수 있습니다.
• 계란 + 노른자 – 계란 노른자는 쿠키에 수분을 더해주며, 부드럽고 쫄깃한 느낌을 유지해줍니다.
• 베이킹파우더와 베이킹소다 – 쿠키가 구울 때 부풀어오르는 데 도움이 됩니다. 베이킹 소다도 이를 퍼뜨리는 데 도움이 됩니다. 처음에는 베이킹 파우더만으로 이 레시피를 테스트했는데 완벽한 질감을 얻으려면 베이킹 소다가 꼭 필요하다는 사실을 깨달았습니다.
• 바닐라 추출물 – 따뜻한 맛의 깊이를 위해. 저는 명절에 쿠키를 만들 때 아몬드 추출물 몇 방울도 추가하는 걸 좋아해요.
• 그리고 바다소금 – 모든 맛을 이끌어 내기 위해!

아래에서 측정된 전체 레시피를 찾아보세요.

설탕 쿠키 만드는 법

이 게시물 하단에 측정값과 함께 전체 설탕 쿠키 레시피를 공유하고 있지만 지금은 그 방법에 대한 간략한 요약이 있습니다.

쿠키 반죽을 만드는 것부터 시작하세요. 먼저 믹싱볼에 마른 재료를 넣고 섞습니다. 다음으로 버터와 설탕을 전기 믹서나 믹서로 섞으세요. 가볍고 푹신해질 때까지 1~2분간 휘핑합니다.

계란, 노른자, 바닐라를 넣고 섞일 때까지 섞습니다. 밀가루 혼합물을 점차적으로 첨가하고 균일한 비스킷 반죽이 형성될 때까지 섞습니다. 모든 것이 고르게 섞이도록 멈추고 주걱으로 그릇의 측면을 긁어내야 할 수도 있습니다.

그런 다음 쿠키 모양을 만드세요. 여기에는 두 가지 옵션이 있습니다.

• 옵션 1: 과자를 설탕에 굴립니다. 쿠키 2숟가락으로 반죽을 떠낸 후, 손으로 동그랗게 굴려주세요. 반죽 공을 설탕에 굴린 후 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
• 옵션 2: 설탕을 넣지 마세요. 2테이블스푼의 쿠키 스쿠프를 사용하여 반죽을 베이킹 시트에 직접 떠내세요.

두 가지 방법 모두 맛있습니다. 설탕은 쿠키의 겉면을 약간 더 바삭하게 만들어줍니다.

쿠키를 350°F에서 부풀어올라 퍼지고 가장자리가 갈색이 되기 시작할 때까지 굽습니다. 10~11분. 오븐에서 꺼냈을 때 아직 약간 덜 익은 것처럼 보일 수 있지만 식으면서 단단해집니다.

• 팁: 머핀은 한 번에 하나씩 굽습니다. 오븐의 다양한 구역은 뜨겁거나 차갑게 작동할 수 있습니다. 가장 균일한 베이킹을 위해 오븐 중앙에서 쿠키 시트를 한 번에 하나씩 굽습니다. 여러 개의 랙을 사용하는 경우 일부 쿠키는 다른 쿠키가 굽기 ​​전에 너무 많이 갈색이 될 수 있습니다.

베이킹 트레이에서 5분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 즐기다!

설탕 쿠키를 보관하는 방법

이 쿠키는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 4일 동안 잘 보관할 수 있습니다. (글레이즈드 쿠키는 냉장고에 보관하세요.)

그들은 또한 잘 얼었습니다. 완전히 식힌 후 밀폐용기나 봉지에 넣어 밀봉한 후 최대 3개월간 냉동보관하세요. 실온에서 1시간 이내에 해동됩니다.

더 많은 쿠키 레시피를 시도해보세요

이 쉬운 설탕 쿠키를 좋아한다면 다음 맛있는 쿠키 레시피 중 하나를 시도해 보세요.

쉬운 설탕 쿠키

준비 시간: 10 분 분

요리 시간: 20 분 분

총 시간: 30 분 분

서브 24

이 설탕 쿠키 레시피는 우리가 가장 좋아하는 빠르고 쉬운 간식 중 하나입니다! 쿠키의 중심부는 부드럽고 쫄깃하며 가장자리는 약간 바삭바삭하며 맛있는 버터 맛이 납니다. 평범하게 즐기거나 아이싱이나 유색 설탕으로 장식해 보세요!

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• 오븐을 350°F로 예열하고 두 개의 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.

• 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다.

• 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 버터와 설탕을 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오. 달걀, 달걀 노른자, 바닐라를 넣고 섞일 때까지 섞은 다음, 필요한 경우 주걱으로 그릇의 측면을 멈추고 긁어냅니다.

• 점차적으로 밀가루 혼합물을 첨가하고 혼합될 때까지 저속으로 섞습니다.

• 2테이블스푼의 쿠키 스쿠프를 사용하여 반죽을 베이킹 시트에 떠서 쿠키 사이에 최소 2인치를 남겨두세요. 또는 쿠키 외부의 단맛과 바삭함을 더하려면 반죽을 공 모양으로 굴린 다음 베이킹 시트에 놓기 전에 설탕을 넣고 굴립니다.

• 한 번에 한 장씩 10~11분 동안 굽거나 쿠키가 부풀어 오르고 퍼지며 가장자리가 살짝 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다. 베이킹 트레이에서 5분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요.