뇨키를 곁들인 크림 수프 레시피 – 사랑과 레몬
뇨키 수프 만드는 법
이 레시피가 마음에 든다면 이탈리아에서 영감을 받은 아늑한 수프 중 하나를 시도해 보세요.
뇨끼 크림 수프
이 뇨끼 크림 수프 레시피는 가을과 겨울 주중 밤에 딱 맞습니다! 맛있는 야채가 듬뿍 들어있어 30분만에 완성되어 아늑하고 빠릅니다.
저를 믿으세요. 평일 밤에 이 뇨키 수프 레시피를 원하실 겁니다. 단 30분이면 빠르고 편리하게 준비됩니다. 부드럽고 부드러운 뇨키는 향긋한 야채, 향긋한 허브, 약간의 매콤한 디종 머스타드로 맛을 낸 풍부하고 크림 같은 국물에 담겨 있습니다. 위에는 올리브 오일을 뿌리고 옆에는 딱딱한 빵을 곁들여 먹으면 정말 완벽한 가을 저녁 식사가 됩니다.
이전에 뇨키 수프를 먹어본 적이 있다면 올리브 가든에서 먹었을 가능성이 높습니다. 현재 올리브 가든의 치킨 뇨키 수프는 꽤 유명합니다! 나는 이 레시피를 모방이라고 부르지는 않겠지만(여기서는 우선 닭고기를 찾을 수 없습니다), 올리브 가든의 수프를 좋아한다면 이 레시피도 팬이 될 것이라고 생각합니다. 편안함도 느껴지고, 신선한 재료 덕분에 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
쉽고 맛있는 이 뇨끼 수프 레시피는 올 가을 우리의 필수품이 되었습니다. 당신도 마음에 들었으면 좋겠어요!
매장에서 구매한 뇨끼와 집에서 만든 뇨키
익숙하지 않다면 뇨키는 감자, 밀가루, 때로는 계란으로 만든 작은 이탈리아 만두입니다.
요즘에는 대부분의 식료품점에서 뇨끼를 쉽게 찾을 수 있습니다. 파스타에서 안정적인 모양을 찾거나 멋진 치즈 근처에 냉장 보관된 옵션을 찾으세요. 이 레시피에서는 둘 다 잘 작동합니다.
집에서 감자 뇨끼를 만들 수도 있지만, 이 레시피에서는 구매한 매장을 이용하는 것이 좋습니다. 국물에 끓여도 될 만큼 튼튼하고, 끓이면서 육수를 걸쭉하게 만들어줍니다. 여기서 집에서 만든 뇨끼를 사용했다면 제가 직접 요리한 다음, 국물에 담기 직전에 추가하겠습니다. 시중에서 파는 것보다 연해서 국물에 삶으면 부서질 것 같아요.
뇨키 수프 만드는 법
아래 측정값이 포함된 전체 레시피를 찾을 수 있지만 지금은 진행 방법에 대한 간략한 요약이 있습니다.
향긋한 야채를 볶는 것부터 시작하세요— 양파, 당근, 셀러리. 부드러워질 때까지 6~8분간 조리합니다. 마늘을 넣고 저어주세요.
그런 다음 수프를 끓입니다. 냄비에 야채 육수, 반반(또는 유제품이 없는 버전의 경우 전체 코코넛 밀크!), 뇨키, 백리향, 머스타드를 추가합니다. 15분간 또는 뇨키가 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 팁: 수프가 끓는 동안 냄비 뚜껑을 덮지 않은 상태로 둡니다. 이렇게 하면 스톡이 멋지고 두꺼워지는 데 도움이 됩니다!
시금치를 추가하세요 그리고 부드러워질 때까지 섞으세요.
마지막으로 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 하고 서빙하세요! 이 크리미한 뇨키 수프는 딱딱한 빵, 스콘 또는 홈메이드 비스킷과 완벽하게 어울립니다.
조리법의 변형
- 허브 혼합물을 사용하십시오. 여기에는 신선한 백리향이 필요하지만 이 수프에는 백리향과 로즈마리를 섞어도 훌륭합니다. 장식으로 파슬리를 추가해도 좋아요!
- 유제품을 사용하지 마세요. 절반과 절반을 완전 지방 통조림 코코넛 밀크로 교체하십시오. 수프에서는 코코넛 맛이 나겠지만 상관없습니다.
- 녹색을 변경하십시오. 근대와 케일은 시금치의 훌륭한 대체품입니다.
뇨끼 수프를 보관하는 방법
남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
전자레인지에 데우거나 가스레인지에 약한 불로 데우세요. 냉장고에 넣어둔 수프가 걸쭉해지면 필요에 따라 물을 추가하여 원하는 농도로 묽게 만듭니다.
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뇨끼 크림 수프
서브 4
이 뇨키 수프 레시피는 가을과 겨울 주중 저녁 식사에 딱 맞습니다! 빠르고 편안합니다. 부드럽고 부드러운 뇨키가 향긋한 야채와 함께 크림 같은 국물에 들어있습니다.
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큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파, 셀러리, 당근, 소금, 후추 약간을 넣고 가끔씩 저어주면서 6~8분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다.
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마늘을 섞은 다음 육수, 반반, 뇨키, 백리향, 머스타드를 추가합니다. 섞어서 섞은 다음 뚜껑을 덮지 않고 15분 동안 또는 뇨키가 부드러워질 때까지 끓입니다.
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시금치를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 입맛에 맞게 간을 하고 원하는 경우 올리브 오일, 갓 간 후추, 고추 플레이크, 파슬리를 뿌려 장식합니다.
**저희는 신선한 백리향 ½테이블스푼과 잘게 썬 신선한 로즈마리 ½테이블스푼을 넣은 이 수프도 좋아합니다.
