이 수제는 준비되었습니다 블랙 베리 파이 육즙이 많고 달콤한 블랙 베리로 갈라지고 벗겨지는 금 파이로 구워 져 있습니다. 최고의 여름 디저트를 위해 바닐라 아이스크림과 함께 제공하십시오.
여기, 북서쪽의 야생 블랙 베리는 풍부합니다! 이 블랙 베리 파이 파이는이 웅장한 보석을 강조하는 가장 간단한 재료로 만들어졌습니다. 요리를 처음 접했을 때 모든 종류의 향신료를 파이에 사용했습니다. 요즘에는 파이의 향기를 흐리게 할 수 있으므로 향신료를 최소화하려고 노력하므로 드물게 사용합니다. 내가 배운 것은 이것입니다 : 그냥, 정말 최고입니다에스
이 파이 블랙 베리 레시피를 좋아하는 이유는 무엇입니까?
Blackberry Pie는 가장 매운 과일 파이 중 하나이지만 솔직히 말해서 과도한 과잉과 달콤한 음식과 따끔 거림 사이의 올바른 균형을 찾기 때문에 약간 어려울 수 있습니다. 신선하고 야생의 블랙 베리와 함께 일하는 경우 설탕을 조금 더 첨가해야 할 수도 있습니다. 상점에서 블랙 베리를 사용하는 경우 (또는 신선하거나 냉동) 조금 더 달콤한 경향이 있으므로 레몬 주스를 더 추가해야 할 수도 있습니다. 나는 타르트 옆에서 실수를 선호합니다. 필요한 경우 항상 수제 아이스크림으로 균형을 잡을 수 있기 때문입니다!
최고의 블랙 베리 파이의 비밀은 다음과 같습니다. 최소 향신료를 사용하십시오 굽습니다 낮고 느리게 이 맛있는 블랙 베리 주스를 두껍게합니다. 이렇게하면 건너 뛸 수 있습니다 빵 껍질에 대한 블라인드 베이킹은 모든 방향으로 요리됩니다. 우리는 최고의 맛을 위해 전체 결합 파이를 위해 외침을 사용합니다.
블랙 베리를위한 파이 파이의 성분
신선한 블랙 베리 : 신선하고 야생의 블랙 베리는 블랙 베리가 구입 한 (신선하거나 냉동) 가게보다 타터 인 경향이 있으며, 일반적으로 더 달콤합니다. 당신은 그들 중 하나를 사용할 수 있지만 설탕과 레몬 주스를 조정해야합니다.
파이 크러스트 : 우리 집 -제작 파이 레시피를 사용하십시오.
설탕: 그것은 블랙 베리의 타르네스의 균형을 유지하여 단맛의 손길을줍니다. 충전물이 제대로 두껍게되도록하기 위해서는 전체 금액이 필요합니다.
밀가루: 충전물을 묶고 두껍게하는 데 도움이됩니다.
레몬 주스 : 산도는 충전의 단맛을 조정하는 데 도움이됩니다.
소금: 소금 한 덩어리는 파이의 향을 개선하기 위해 먼 길을갑니다.
무거운 크림 : 또는 반반 아래로 빵 껍질을 닦으십시오.
거친 설탕 : 빵 껍질 위에 뿌려집니다.
변형
레몬 껍질 : 더 밝고 복잡하고 여름 맛을 위해 베리 혼합물에 레몬 껍질 티스푼을 넣으십시오.
계피: 1/2 티스푼지면 계피는 따뜻한 아로마 깊이를 위해 베리 혼합물에 첨가 될 수 있습니다.
계란 세척 : 원하는 경우 크림 대신 크림 대신 계란 세탁을 사용할 수 있습니다.
과일: 이 파이를 라즈베리, 블루 베리 또는 딸기와 같은 다른 과일과 함께 사용해보십시오!
파이 블랙 베리를 준비하는 방법
1. 파이 반죽을 준비하십시오. 우리의 집 -제작 파이 레시피를 따르십시오. 파이 반죽을 냉장고에 40 분 또는 최대 2 일 동안 넣으십시오.
2. 오븐을 데우십시오. 375F에 오븐을 넣고 시작하기 전에 모든 지침을 읽으십시오.
3. 파이 크러스트를 굴립니다. 각 반죽 디스크를 약간 밀가루 표면의 11-12 인치 원으로 굴립니다. 목적 12 인치. 🙂
4. 준비된 반죽. 파이 크러스트를 유리에 넣고 파이가 들어간 9 인치 파이를 팬에 약간 아래로 눌러 가장자리가 매달려 있습니다. 두 번째 크러스트를 1 인치 스트립을 고르게 자릅니다.
5. 파이 블랙 베리 파이를 섞는다. 혼합물이 너무 육즙이되지 않도록 빠르게 노력하십시오. 블랙 베리, 설탕, 밀가루 및 소금을 큰 그릇에 넣고 조심스럽게 접어 섞습니다. 설탕과 레몬 주스를 맛보고 조정하십시오. 파이 크러스트에 붓습니다.
6. 그리드 상단을 짜십시오. 파이 조각으로 파이 위에 격자 패턴을 만듭니다. 가장자리와 크림을 굴린 다음 크림으로 상단에 그리스를 바르고 거친 설탕을 뿌립니다.
7. 동결. 파이를 10 분 동안 냉동시킵니다. 냉동실에있는 동안 오븐 트렁크를 오븐 한가운데에 놓고 하단 트렁크의 베이킹 시트와 함께 주스를 잡으십시오.
8. 굽는. 파이를 오븐에 넣고 15 분 동안 굽은 다음 스토브를 325F로 낮추고 35-45 분 동안 굽습니다. 완료되면 파이는 황금빛 갈색이어야하며 중앙에서 버블 링해야하며 파이 주스는 두껍게되어야합니다. 내부 온도는 중앙에서 200f 여야합니다. 유리 아래의 껍질 색상을 두 번 확인하고 황금인지 확인하십시오. 파이의 상단이 너무 어두워지면 호일이있는 텐트.
9. 쿨. 서빙하기 전에 파이가 와이어 트렁크에서 완전히 식히도록하십시오. 이를 통해 주스가 더 두껍게됩니다. 날카로운 칼을 사용하여 각 조각을 자릅니다.
충전재를 부드럽게 섞으십시오. 채우기를 함께 접지 말고 채우기가 육즙이되기 시작하면 빨리 움직입니다!
파이가시기를 찾는 방법 : PAYA의 중심은 거품이되어야하고 파이 주스는 두껍어해야합니다. 중앙의 내부 온도는 200f에 도달해야합니다. 또한 유리 파이로 접시를 들어 올리면 낮은 빵 껍질이 황금인지 확인할 수 있습니다.
파이 크러스트의 상단이 너무 어두워지면 그러나 파이는 구워지지 않고 알루미늄 호일을 맨 위에 놓습니다.
저장
실내 온도 : Blackberry Pie는 상온에서 최대 2 일 동안 보관할 수 있으며 호일로 자유롭게 덮을 수 있습니다. 빵 껍질이 부드러워지는 날에 먹는 것이 가장 좋습니다.
냉장고: 2 일 후에 파이를 냉장고에 최대 4 일 동안 보관하십시오.
냉동고 : 더 긴 보관을 위해 단단히 냉각 된 파이를 플라스틱 랩과 호일로 감고 최대 3 개월 동안 얼립니다. 냉장고에 밤에 쓰고 300 ° F 오븐에서 워밍업 할 때까지 가열하십시오. 얼어 붙을 때 구운 파이를 보관하십시오.
제안
이 블랙 베리 파이를 실온에서 제공하거나 약간 따뜻하게 제공하십시오. 함께 제공하십시오 :
자주 묻는 질문
블랙 베리를 파이에 넣기 전에 요리합니까?
아니요, 파이를 채우기 전에 블랙 베리를 요리하지 마십시오. BlackBerry의 빠른 채우기를 빠르게 섞고 10 분 동안 얼린 다음 굽습니다.
내 블랙 베리 파이가 그렇게 액체 인 이유는 무엇입니까?
충전물이 제대로 두껍게되지 않은 이유는 몇 가지가 있습니다. 충전 혼합물을 빨리 준비 할 때 너무 많은 주스가 방출되었을 수 있습니다! 오래 구워지지 않을 수 있습니다. 이것은 중앙에 거품이되어 200f에 도달해야합니다. 밀가루와 설탕에 적합한 금액을 사용할 수있는 두꺼비가 충분하지 않을 수 있습니다. 또는 파이가 완전히 냉각되지 않았으므로 주스를 조정하는 데 필수적입니다.
Blackberry Pie에서는 어떻게됩니까?
신선한 블랙 베리 외에도 채우기에는 설탕, 밀가루, 레몬 주스 및 소금과 같은 몇 가지 간단한 성분이 있습니다.
이 수제 블랙 베리 파이 파이를 즐기십시오! 의견에 알려 주시고 레시피 카드에 5 성급 등급을 남겨주세요.
신선한 과일을 사용하는 더 많은 방법!
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설명
이 수제는 준비되었습니다 블랙 베리 파이 육즙이 많고 달콤한 블랙 베리로 갈라지고 벗겨지는 금 파이로 구워 져 있습니다. 최고의 여름 디저트를 위해 바닐라 아이스크림과 함께 제공하십시오.
컵핀 파이 충전 :
한 숟가락의 바닐라 아이스크림과 함께 제공하십시오
선택적 추가 : 나는 베리 혼합물에 레몬 껍질 티스푼과 계피 티스푼을 추가하고 싶습니다.
파이 반죽을 만드십시오. 파이 반죽을 준비하고 40 분 또는 최대 2 일 동안 냉장고에 넣으십시오.
예열 최대 375 ° F의 오븐을 시작하고 시작하기 전에 아래 단계를 읽으십시오.
연타. 11-12 인치 원의 흐릿한 표면에 두 파이 크러스트를 굴립니다.
준비된 반죽. 바닥 크러스트를 유리, 9 인치 파이 팬에 넣고 파이 팬에 눌러 가장자리를 매달립니다. 두 번째 상단 크러스트를 준비하고 롤아웃하고 1 인치 평면 스트립으로 자릅니다.
충전물을 빠르게 섞습니다에스 블랙 베리, 설탕, 밀가루 및 소금을 큰 그릇에 넣고 조심스럽게 접어 섞습니다. 파이 크러스트를 채우십시오. 조언: 충전물을 섞은 후, 맛, 설탕과 레몬 주스를 조정하여 혼합물이 빨리 넣기 시작할 때 맛과 일을 신속하게 조정하십시오.에스
그리드를 직조하십시오상단 (사진 참조) 그런 다음 가장자리와 크림을 굴립니다. 크림으로 닦고 거친 설탕을 뿌립니다.
10 분 동안 얼립니다 오븐 트렁크를 오븐 한가운데에 놓고 트렁크에 잎이있는 프라이팬이 주스를 잡으십시오.
375 ° F에서 15 분 동안 파이를 굽고, 그런 다음 호브를 325 ° F로 낮추고 40-50 분 동안 굽습니다. -황금빛 갈색과 거품 파이 중앙에 (파이 주스는 두껍어 야합니다). 내부 온도는 파이 중앙에서 200 ° F에 도달해야합니다. 유리 아래에서 껍질 색상을 두 번 확인하십시오. 황금인지 확인하십시오. 상단 빵 껍질이 너무 어두워지면 호일 텐트.
완전히 식 힙니다 서빙하기 전에 주스가 더 두껍게되도록합니다. 아이스크림과 함께 제공하십시오.
메모
블랙 베리를위한 파이를 보관하십시오 실온에서 또는 냉장고에서 최대 5 일 동안 공기가있는 용기의 냉장고에서. 최대 3 개월을 얼리십시오.
계란 세척 : 크림 대신 계란 세척을 자유롭게 사용하십시오. 제대로 두껍게하려면 설탕 한 잔이 필요합니다.
냉동 과일 : 얼어 붙은 과일을 사용하는 경우 1 컵 1 컵을 추가하고 해동하고 배수하십시오.
