비건 레몬 코티지 치즈 – 단 3 개의 성분과 매우 쉬운!

이것은 달콤한 매운 맛과 3 개의 성분만으로 찾을 수있는 비건 레몬 코티지 치즈를위한 최고의 레시피입니다!

쉬운 비건 채식 레몬 코티지 치즈

집에서 자신의 레몬 코티지 치즈를 부수는 것이 얼마나 단순한 지 알게되면 다시는 가게에서 다른 항아리를 사지 않을 것입니다.

일부 온라인 레시피는 어렵지만 실제로는 더 쉽지 않습니다. 세 가지 재료를 끓여서 밀도가 될 때까지 저어줍니다.

그게 정말 전부입니다!

필요한 최소한의 노력으로 계란이없는 두껍고 절대적으로 맛있는 레몬 코티지 치즈를 얻을 수 있습니다. 아이스크림, 치즈 케이크 또는 숟가락으로 먹는 데 이상적입니다.

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계란이없는 레몬 코티지 치즈

전통적인 레몬 코티지 치즈의 주요 성분은 계란 노른자이며 많은 레시피는 단백질이나 버터도 요구합니다.

저의 목표는 타르트의 동일한 향과 원본의 부드러운 질감으로 건강한 비건 채식 버전을 만드는 것이 었습니다.

동일한 기본 아로마를 유지하기 위해 계란을 제외하고 전통적인 레몬 코티지 치즈에 존재하는 동일한 성분을 모두 사용했습니다.

결과는 내가 기대했던 것보다 훨씬 좋았습니다. 이 레시피가 얼마 전 비건 채식이라는 것을 모른다면 결코 추측 할 수 없을 것입니다. 클래식 레몬 코티지 치즈처럼 맛이납니다!

레시피를 수제 냉동 요구르트로 바꾸십시오

재료

레커스 주스, 옵션 감미료 및 옥수수 전분, 물과 색상을위한 지상 심황 핀치가 있습니다.

레몬 주스 – 신선한 압착 레몬 주스 또는 항아리 레몬 주스를 사용하십시오. 더 많은 레몬 아로마의 경우 가열 후 레몬 열을 추가하는 것을 망설이지 마십시오.

설탕 – 이것은 고전적인 백설탕, 정제되지 않은 코코넛 설탕 또는 자일리톨 또는 과립 화 된 에리스리톨이 될 수 있으며 설탕을 첨가하지 않은 버전 일 수 있습니다.

옥수수 전분 – 계란이나 무거운 크림 대신 옥수수 전분 2 테이블 스푼은 식물베이스에 레몬 코티지 치즈를 두껍게합니다.

옥수수 전분이없는 케토 레몬 코티지 치즈의 경우 감자 전분, 화살표 또는 크 산탄 껌을 실험 해보십시오. 그리고 당신이 그렇게한다면 어떻게되는지 말해줘!

물 – 나는 레시피에서 물과 비 명 우유를 모두 테스트 한 후 물이 아몬드 우유 나 오트밀뿐만 아니라 작동한다는 것을 발견했습니다.

더 크림 같은 과일 코티지 치즈를 원한다면 물을 통조림 코코넛 밀크로 교체하십시오.

선택적 성분 – 일부 비건 레몬 코티지 치즈 레시피에는 추가 부를위한 비건 기름이 포함됩니다. 나는 이것이 필요하지 않다는 것을 알았지 만 원하는 경우 스푼 또는 두 개의 식물성 기름을 절대적으로 저어 줄 수 있습니다.

아름다운 황금색을 얻기 위해 나는 지상 심황의 8 티스푼 만 포함하기로 결정했습니다. 자연적인 노란색 영양 방울을 사용하거나 원하는 경우이 성분을 놓칠 수 있습니다.

단계별 비디오 레시피

비건 채식 레몬 레시피 비디오를 시청하십시오.

비건 채식 레몬 코티지 치즈를 만드는 방법

레몬 주스, 물 및 설탕을 작은 냄비에 결합하여 시작하십시오.

지상 심황 또는 식용 색소를 사용하는 경우 여기에 추가하십시오.

열을 낮은 환경에 포함시키고 완전히 녹을 때까지 옥수수 전분에서 치십시오.

냄비의 내용물을 천천히 끓여 자주 저어줍니다.

끓인 후 스토브를 낮게 줄이고 레몬 혼합물이 원하는 두께에 도달 할 때까지 지속적으로 치십시오.

스토브에서 제거하고 서빙하십시오. 벽돌이나 덮은 용기로 커드를 항아리로 옮기기 전에 팬을 식히십시오.

냉장고에 덮인 잔류 물을 최대 2 주 동안 보관하십시오.

레몬 코티지 치즈는 냉각 할 때 크게 두껍게됩니다. 전자 레인지 또는 스토브 위에서 몇 초 동안 워밍업하여 다시 희석 할 수 있습니다.

최고의 텍스처를 저장하기 위해이 레몬 레시피를 동결하지 않는 것이 좋습니다.

유제품이없는 레몬 코티지 치즈 사용

이 완전 채식 당근 케이크처럼 케이크에 레몬 코티지 치즈를 사용해보십시오.

그것을 요거트로 바꾸고 잼 대신 토스트에 뿌려서 따끔 거리는 껍질에 붓고 크고 미니 비건 채식 레몬 케이크를 만듭니다.

이것은 비건 채식 치즈 케이크 또는 코코넛 아이스크림을위한 훌륭한 장식입니다.

또는 숟가락으로 항아리에서 똑바로 먹고, 각 숟가락에 아름다운 부드러운 질감과 레몬 사탕의 급성 향기를 즐기십시오.

계란이없는 것과 유제품뿐만 아니라,이 비건 레시피는 지방, 낮은 칼로리, 견과류, 간장, 설탕 및 글루텐이없는 것이 낮을 수 있습니다.

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