비건 아일랜드 베이킹 소다 – 초콜릿 덮힌 케이티

비건 채식 아일랜드 소다를위한이 부드럽고 달콤한 레시피는 할머니의 아일랜드 베이킹 소다, 계란이나 유제품이없는 맛이 있습니다!

전통적인 비건 아일랜드 소다 빵

아일랜드 가족에서 자라면 성 패트릭의 날은 항상 큰 사건입니다.

매년 3 월 17 일, 할머니와 어머니는 아침 내내 부엌에서 쇠고기와 양배추의 잔치, 구운 감자, 당근, 아일랜드 베이킹 소다를 준비하면서 아침을 보낼 것입니다.

고등학교에서 계란과 유제품을 포기한 후, 할머니의 아일랜드 소다 빵 레시피는 채식주의 자에게는 행복하다는 것을 알았습니다.

나는 방금 유제품이없는 우유를 사용하고 사과 소스로 계란을 교체했습니다.

비건 채식 아일랜드 소다의 생성 된 빵은 원본만큼 촉촉하고 맛있고 아침, 아침 식사 또는 디저트에 적합합니다!

이 비건 채식 오렌지 크랜베리 ​​빵을 사용해보십시오

아일랜드 베이킹 소다는 무엇입니까?

아일랜드에서 내려온 베이킹 소다는 베이킹 소다를 효모 대신 치료제로 사용하는 빠른 빵입니다.

전통적인 아일랜드 소다 빵은 밀가루, 계란, 베이킹 소다, 소금, 버터 밀크 및 종종 건포도 또는 건포도를 요구합니다.

소박한 질감은 빠른 빵과 부드러운 캐비닛 사이에 있습니다.

이 비건 채식 버전은 동일한 기본 성분의 대부분을 사용합니다. 이는 맛과 질감이 고전적인 아일랜드 소다 빵 레시피의 맛과 질감과 거의 동일하다는 것을 의미합니다.

나는 편견이 있을지 모르지만, 이것이 당신이 시도해 볼 비건 채식 아일랜드 소다 빵을위한 최고의 레시피라고 확신합니다!

유제품이없는 아일랜드 소다

밀가루 – 모든 목적, 통 곡물 가루, 통 곡물 가루 또는 조합을 위해 흰 밀가루를 사용할 수 있습니다.

글루텐 -Spree 베이킹 소다의 경우 자유롭게 포장 된 글루텐 -가루를 선택하십시오.

결과가 건조하고 부서지기 때문에 아몬드 가루 나 코코넛 가루를 사용하지 마십시오.

건포도 – 필수는 아니지만 건포도 나 건포도를 포함하고 싶습니다.

당신이 그들을 놓치면, 나는 당신이 단맛의 차이를 보상하기 위해 레시피의 설탕을 두 배로 늘리는 것이 좋습니다.

또는 얇게 썬 건조 날짜, 무화과 또는 다른 말린 과일을 선택합니다.

설탕 – 설탕이없는 정제 설탕에 백설탕 또는 포장 된 코코넛 설탕을 사용하십시오.

자일리톨은 설탕을 첨가하지 않고 아일랜드 소다 빵에서 작동합니다.

나는 깨끗한 메이플 시럽이나 용설란과 같은 액체 감미료를 시도하지 않았으므로 이러한 옵션으로 만든 빵의 질감을 보증 할 수 없습니다.

식물 기반 요구르트 – 버터 밀크에 대한 높은 단백질 비건 대안으로서 나는 요거트를 좋아합니다. 코코넛 요거트, 대두 요구르트 또는 아몬드 요구르트 작업.

비건 사워 크림도 여기에서 훌륭한 옵션입니다.

낙농 – 대두유, 아몬드 우유, 코코넛 우유 또는 귀리 우유를 포함한 냉장고에서 야채 우유를 선택하십시오.

사과 – 우리 가족의 원래 레시피에는 두 개의 알이 필요합니다. 비건 채식 아일랜드 베이킹 소다를 만들려면 대신 달게되거나 단맛이없는 사과 소스를 사용합니다.

베이킹 소다 – 이것은 이완의 수단으로 작용하고 가벼운 탱크를 추가하기 때문에 효모가없는 빠른 빵의 중요한 성분입니다.

킬라 씨앗 – 재미있는 질감과 리프팅 향의 힌트를 위해 산성 씨앗을 추가하십시오.

용골 씨앗을 찾을 수 없다면 건너 뛰거나 딜 씨앗으로 교체하십시오.

기타 성분 – 이 수제 비건 채식 빵을 만들려면 베이킹 가루, 소금 및 야채, 올리브 또는 코코넛 오일도 필요합니다.

버터가없는 아일랜드 소다 빵

오일을 동일한 양의 녹은 비건 버터로 교체 할 수 있습니다.

또는 요구르트, 퓨레, 바나나 또는 사과 소스 두 스푼을 추가로 교체하십시오. 이 낮은 지방 빵의 질감은 밀도가 높고 유연합니다.

나는 환상적인 브런치 파티의 손님에게 기름이없는 버전을 제공하지 않을 것입니다. 그러나 지방이없는 지방에 익숙한 사람들은 신경 쓰지 않아야합니다.

레시피 변형

크랜베리 오렌지 : 건포도를 말린 크랜베리로 교체하십시오. 오렌지의 열기를 저어주고 오렌지 주스 용 우유 우유 세 번째 유리를 교체하십시오.

바나나 빵 : 아일랜드 소다 바나나 빵의 경우 뿌린 땅 계피를 넣고 사과 소스와 요구르트의 절반을 잘 익은 퓨레 바나나로 교체하십시오.

체더 치즈: 건조한 재료로 강판 비건 치즈 한 잔을 저어줍니다. 당신은 또한 신선한 다진 마늘이나 음식 효모를 넣을 수도 있습니다.

목초: 허브로 멋진 매운 아일랜드 소다 빵을 만들려면 티스푼 또는 두 개의 말린 로즈마리, 백리향, 세이지, 오레가노 또는 이들 또는 다른 허브의 조합을 넣으십시오.

비건 채식 아일랜드 소다 머핀 : 아래 레시피의 모든 재료를 절반으로 줄이고 기름칠 머핀 머핀을 15 분 동안 또는 요리 할 때까지 굽을 수 있습니다.

비건 소다 빵 레시피 비디오

앞으로 아일랜드의 빠른 빵을 만드는 방법을 보여주는 비디오를 단계별로 시청하십시오.

비건 채식 아일랜드 소다 빵을 만드는 방법

오븐을 화씨 350 도로 예열하여 시작하십시오. 9 인치 둥근 팬에 그리스를 바르고 그 팬을 따로 보관하십시오.

밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 소금, 건포도 또는 건포도를 큰 믹싱 보울에 첨가하십시오. 아주 잘 저어주세요.

이제 비건 우유와 요구르트, 사과 소스 및 버터를 넣으십시오. 균일하게 섞을 때까지 저어줍니다. 최고의 텍스처를 제공하려면 과로하지 마십시오.

반죽을 준비된 베이킹 팬에 뿌립니다. 숟가락이나 주걱을 사용하여 빵의 상단을 부드럽게하십시오.

팬을 오븐의 중앙 트렁크에 놓고 40 분 동안 또는 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 비건 채식 빵 중앙에 이쑤시개가 나와야합니다. 대부분 깨끗하게 나와야합니다.

비건 기름으로 장식하고 뜨겁고 즐기십시오. 또는 대지를 최대 4 일 동안 수건 타월로 자유롭게 덮으십시오.

Hermette 용기의 잔류 슬라이스를 최대 3 개월 동안 얼릴 수도 있습니다. 빵 층 사이에 양피지 한 장을 넣어 붙이지 않도록하십시오. 서빙하기 전에 제상.

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