쉬운 마늘 녹두 레시피

이것들 마늘을 곁들인 쉬운 녹두 신선하고 아삭아삭하며 풍미가 가득한 완벽한 즉석 반찬입니다. 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추로 준비되었으며 비건, 글루텐 프리, 유제품 프리 제품입니다. 단 10분 만에 조리되므로 바쁜 주중이나 간단한 휴일 식사에 적합합니다. 매번 완벽하게 신선하고 생기 넘치는 녹색을 유지하는 비결을 알아보세요.

녹색 콩을 요리하는 방법

녹두를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법은 팬에 삶는 것입니다.

먼저 올리브유를 두르고 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘과 향신료를 넣어 맛을 내고 1분간 볶습니다. 그런 다음 팬에 약간의 물을 넣고 모든 것을 섞은 다음 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 콩이 밝은 녹색을 띠고 바삭바삭해질 때까지 몇 분 동안 쪄주세요.

필요한 경우 소금과 후추로 간을 하고 즉시 드세요.

최고의 녹두를 만드는 팁

녹두를 너무 익히거나 맛을 밋밋하게 만드는 것은 쉽습니다. 완벽한 질감과 밝은 녹색 색상을 얻으려면 몇 분 동안 쪄야 합니다(볶은 후). 녹두를 쪄서 익히면 생생한 색상을 유지하는 동시에 너무 익히지 않고 부드럽게 완벽하게 조리할 수 있습니다.

• 녹두를 선택하세요. 얼룩이나 주름 없이 아니면 흐릿해지기 시작합니다.
• 콩을 준비하세요 씻어서 끝부분을 다듬으면 됩니다.
• 너무 익히지 마세요 끓여서. 팬에 약간의 물을 사용하면 완벽하고 신선한 녹두를 부드럽게 조리할 수 있습니다.
• 녹두 날씬하고 섬세하다
• 콩에 양념을 해주세요 향신료, 소금, 후추로. 다진 마늘을 추가하면 풍미가 더욱 좋아집니다.

녹두를 요리하는 데 걸리는 시간

1파운드의 녹두를 스토브에서 요리할 수 있습니다. 약 15분준비시간 5분 포함. 부드러워질 때까지 요리하세요. 신선한 녹색을 유지하고 싶어서 오랫동안 익히지 않습니다.

녹두를 미리 만들어 놓을 수 있나요?

네, 녹두를 미리 만들어 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 단순한 그들을 희게하다 아래의 데치기 지침을 사용하여 며칠 동안 냉장고에 보관하세요.

서빙하기 전에 팬에 올리브 오일, 다진 마늘, 향신료를 넣고 가열하세요. 부드러워지고 먹기 좋게 될 때까지 몇 번 버무려 다시 데워주세요. 서빙하기 전에 소금과 갓 간 후추로 간을 하세요.

녹두를 얼리는 방법

신선한 야채를 냉동실에 얼려 서빙 직전에 볶을 수 있습니다. 밝은 녹색을 유지하려면 데치고 얼음물에 충격을 가하세요.. 냉동실에 보관할 수 있는 지퍼백에 넣기 전에 건조시키세요. 냉동실에 약 12개월 동안 보관할 수 있습니다.

녹두 데치기

아름다운 녹색의 색과 질감을 유지하려면 콩을 얼리기 전에 끓는 물에 데쳐야 합니다. 녹두를 냉동하는 것이 가장 보존하기 좋은 방법입니다 향후 사용을 위해 통조림 녹두보다 더 많은 영양소.

1. 녹두를 찬물에 씻어주세요.
2. 줄기 끝부분을 잘라내고 끈이 있는 경우 끈을 제거합니다.
3. 큰 냄비에 물을 넣고 중불로 끓인 뒤, 끓는 물에 녹두를 넣고 3분간 삶아주세요. 냄비를 너무 꽉 채우고 싶지 않다면 일괄적으로 데치십시오.
4. 3분 후 구멍이 있는 스푼을 사용하여 끓는 물에서 녹두를 꺼내고 즉시 얼음물이 담긴 큰 그릇에 담습니다.
5. 녹두를 찬물에 3분간 담가주세요.
6. 베이킹 시트로 옮기고 종이 타월로 두드려서 말립니다.
7. 냉동고에 안전하게 보관할 수 있는 지퍼백에 넣기 전에 건조한지 확인하세요. 지퍼백을 너무 많이 채우지 말고 필요한 경우 여러 개를 사용하세요.

녹두 냉동

데친 녹두를 지퍼백이나 냉동고용 용기에 옮긴 후 냉동실에 넣으세요. 냉동실에 1년 동안 보관할 수 있습니다. 1년이 지나도 안전하게 사용할 수 있지만 질감이 약간 줄어들거나 변할 수 있습니다.

볶은 녹두와 함께 제공할 음식

마늘 녹두를 다음과 함께 제공할 수 있습니다.

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우리 중 일부 가장 좋아하는 검증된 진정한 추수감사절 반찬 이다:

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