요리 할 시간이 언제 찍을 팬을 모르십니까? 영양사를 설명합니다

언제 팬을 교체해야합니까?

결론

올바른 팬이 중요한 이유

닭고기가 팬에 붙어 있으면 야채가 바삭 바삭하거나 계란이 엉망이되면 문제는 요리 기술이 아닐 수도 있습니다. 이것은 팬 일 수 있습니다.

플래너를 사용하여 MyFitnessPal을 먹기 위해 MyFitnessPal 레시피로 발가락을 적시는 경우 다른 팬을 사용하는 방법에 익숙해 질 때가 될 수 있습니다. 올바른 조리기구를 사용하는 것은 결과를 개선하고 부엌에서 더 해로운 느낌을주는 가장 간단한 방법 중 하나입니다.

나는 주중 대부분의 밤을 요리하는 등록 된 영양사이지만, 나는 나 자신을 위해 요리하기 위해 자라지 않았습니다. 올바른 질문을 실현하기 위해서는 수많은 식사 (및 서사시 실패)가 필요했습니다.

당신은 큰 팬 모음이 필요하지 않지만 요리 방식과 일치하는 잘 선택된 조각을 갖는 것이 유용합니다. 이런 식으로, 요리는 당신이 의도하는 방식이며, 이는 자신감의 증폭기입니다.

왜 닭을 사진에서처럼 보이게 만들 수 없는지 궁금해했다면 계속 읽으십시오. 나는 몇 가지 인기있는 유형의 팬을 통해 당신을 번역 할 것입니다. 그리고 당신은 끊임없이 맛있는 요리를 할 수 있습니다.

팬이 없습니까? 하나부터 시작하십시오

반복 될 때 같은 팬에 도달합니다. 집에서 훌륭한 요리를 만들기 위해 12 개의 팬이 필요하지 않습니다. 사실, 방금 시작하면 보편적 인 팬이 종종 필요한 전부입니다 (1).

하나를 선택해야한다면 주철 팬과 함께 갈 것입니다. 그것은 열을 아름답게 유지하고 스토브와 오븐에서 작동하며 다른 요리를 처리 할 수 있습니다 (2). 나는 연어 요리 (완벽한 검색을 제공 함), 평평한 빵 및 튀긴 계란을 포함하여 많은 요리에 광산을 사용합니다.

나는 또한 위조 된 주철이 스틱이없고 청소하기 쉽습니다. 이것은 나이가 들어감에 따라 개선되고 평생 지속될 수있는 팬의 유형입니다.

이것은 최고의 스타터 팬이 실제로 요리하고 싶은 것에 달려 있다고합니다. 따라서 요리 스타일에 맞는 팬으로 시작하고 거기에서 확장하십시오.

비 스틱 팬은 첫 구매를위한 또 다른 좋은 옵션입니다. 그들은 새로운 요리사와 간단한 요리법에 끌리는 사람들에게 잘 작동합니다.

비 접착 성 팬 : 부드럽고 낮은 요리 요리에 가장 적합합니다

주말에 스크램블 에그 또는 단백질로 팬케이크를 플립 팬케이크를 만들 때, 나는 비 스틱 팬에 도달합니다. 비 스틱 팬은 접착하기 쉬운 섬세한 음식에 이상적입니다. 그들은 또한 섞이지 않고 두부 또는 벗겨진 물고기를 요리하기위한 확실한 선택입니다.

장점 :

• 음식은 그대로 유지되며 쉽게 풀릴 수 있습니다
• 더 많은 칼로리를 도울 수있는 더 작은 기름이나 기름이 필요합니다.
• 빠르고 쉽게 청소합니다
• 초보자 요리사에게 좋습니다

단점 :

• 고열에 적합하지 않음 – 비 스틱 코팅을 손상시킬 수 있습니다.
• 금속기구와 함께 사용하는 경우 쉽게 긁습니다
• 코팅은 시간이 지남에 따라 착용되며 궁극적으로 교체가 필요합니다

케어 팁 :

• 식기 세척기로 표시되어 있어도 손을 씻는 것만
• 코팅을 보호하기 위해 실리콘, 목재 또는 플라스틱기구를 사용하십시오.
• 그들 사이에 보호 층을 넣지 않으면 다른 팬과 함께 배열하지 마십시오.
• 표면이 긁히거나 음식이 더 자주 고착되기 시작하면 팬을 교체하십시오.

스테인레스 스틸 팬 : 갈색, 지우기 및 소스에 적합합니다

높은 불을 다룰 수있는 팬을 찾고 있다면이 황금빛 갈색의 닭고기 나 스테이크 껍질을 줄 수 있다면 스테인레스 스틸은 도로입니다 (2).

장점 :

• 지우기에 좋고, 소트를 볶고 볶습니다 (2)
• 팬을위한 소스를 만드는 데 이상적입니다 (2)
• 내구성이 뛰어나고 종종 식기 세척기 안전 (2)
• 손상없이 높은 화재를 처리 할 수 있습니다 (2)

단점 :

• 제대로 가열되지 않으면 영양 스틱
• 비 스틱 옵션보다 더 많은 기술이 필요합니다
• 잘못 사용하면 추가 청소가 발생할 수 있습니다

케어 팁 :

• 갈색 접착 및 개선을 방지하기 위해 버터와 음식을 첨가하기 전에 팬을 가열하십시오.
• 손을 플러시하여 제조업체 제조업체의 방향을 확장하여 -Life -Cut (2)

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전문가를 위해

Samantha Cassetty, MS, Rd식품 및 영양, 미디어 성격, 영양 컨설턴트 및 저자에 대한 전국적으로 인정 된 전문가입니다. Cassetty는 좋은 가정의 전 감독이며 Sugar Shock의 책의 공동 저자입니다.

Emily Sullivan, Rd, myfitnesspal의 음식 데이터 큐레이터입니다. 그녀는 학사 학위를 받았으며 오하이오 주립 대학에서 다이어트 경험을 마쳤으며 Johnson과 Wales University에서 요리 예술 학위를 받았습니다.

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주철 : 바삭 바삭한 아로마 작업 말

MyFitnessPal 등록 영양사 Emily Sullivan은“저는 주철 팬을 매일 요리하는 것의 99%에 사용합니다. 다음은 좋은 선택이 무엇을 만드는가입니다.

장점 :

• 고열 요리조차위한 우수한 열 유지 (2)
• 시리즈, 베이킹, 베이킹 및 Fritates와 같은 플래닝에 적합합니다.
• 오븐 및 스토브에 안전 (2)
• 천연 비 스틱 코팅 및 나이 (2)에 따라 개선됩니다.

단점 :

• 대부분의 팬보다 가벼워서 다루기가 어렵습니다.
• 비 스틱 품질을 유지하려면 현재 유지 보수가 필요합니다 (2)
• 나는 식기 세척기에 들어갈 수없고 담그지 않아야한다 (2)

케어 팁 :

• 뜨거운 물로 닦거나 헹구십시오 (2)
• 철저히 말리고 얇은 오일 층으로 문지르면 향신료를 유지하십시오 (2)

Sulivan이 지적한 것처럼 주철은 닭고기와 같은 레시피에 특히 큽니다. “주철 팬은 열을 고르게 유지하고 분배하기 때문에 닭고기 팬이 균일합니다. 이는 닭고기가 균등하게 요리하는 데 도움이됩니다 (2). 무거운 구조는 원래 열을 허용하여 닭 피부에 아름답고 바삭 바삭한 황금 껍질을 제공합니다 (2).”그녀는 설명합니다 (2).

네덜란드 오븐 : 천천히 요리 한 식사에 이상적입니다

네덜란드 오븐은 진정 요리를 요리하기위한 슈퍼 스타입니다. 한 번 요리하거나 요리하고 반복적으로 먹는 것을 좋아하는 사람이라면 네덜란드 오븐은 부엌에 유용한 추가 기능입니다.

장점 :

• 탁월한 열 유지와 조리 (2)
• 수프, 스튜 및 칠리 목욕에 이상적, 고기의 느린 요리, 끓는 파스타 및 베이킹에 이상적입니다.
• 스토브에서 오븐으로 전달할 수 있습니다 (2)
• 하나의 테이블과 요리 배치가있는 요리에 적합합니다

단점 :

• 다른 많은 냄비보다 더 심각하고 방대한 양이 있습니다
• 주철의 전통적인 버전에는 스틱 특성을 유지하기 위해 향신료가 필요합니다.

케어 팁 :

• 향신료가 필요하지 않으므로 유지 보수를 더 쉽게 유지하려면 에나멜 버전을 선택하십시오 (2)
• 주철의 경우, 철저히 말리며 얇은 버터 층으로 정기적으로 양념 (2)

주말 식사를하는 것이 큰 경우 네덜란드 오븐에 투자하고 싶을 수도 있습니다. 설리번은 그녀를 사용하여 쇠고기 스튜를 만듭니다. “무거운 뚜껑은 긴 요리 시간 동안 고기와 채소를 유지하는 수분을 포착하는 데 도움이됩니다.”라고 그녀는 말합니다. “아마도 쇠고기 스튜와 같은 것에 대한 더 많은 보너스는 스토브에서 시작하여 오븐으로 옮겨 다른 일을하는 동안 몇 시간 동안 요리 할 수 있다는 것입니다.”

당신이 당신의 작업 목록에서 휴식을 취하거나 물건을 확인하는 동안 요리되는 메이크업 요리의 아이디어를 좋아한다면, 네덜란드 오븐은 당신을위한 냄비입니다.

자주 묻는 질문 (자주 묻는 질문)

결론

맛있고 만족스러운 식사를 요리하기 위해 완비 된 주방이 필요하지 않습니다. 요리 스타일과 일치하는 안정적인 팬 몇 개뿐입니다. 올바른 조리기구를 사용하면 요리가 조금 더 접근하기 쉽고 실망스러워서 자신감을 가지고 요리를 준비 할 수 있습니다. 더 많은 기술과 자신감으로 더 넓은 음식과 요리를 준비 할 수 있으며 다양성은 건강한 식습관의 유지를 촉진하고 목표를 달성 할 수 있습니다 (3).

게시물은 요리 할 때가 될 때 어떤 팬을 잡아야하는지 모르십니까? 영양사는 먼저 MyFitnessPal 블로그에 대해 설명합니다.

참조