즉석 칠면조 가슴살과 그레이비

이것 육즙이 풍부한 인스턴트 칠면조 가슴살 크리미한 홈메이드 그레이비를 곁들인 요리는 스트레스 없는 휴일 저녁 식사를 위한 지름길입니다! 로즈마리, 세이지, 붉은 고추로 양념하여 부드럽고 향긋하며 약 1시간 후에 준비됨 – 오븐이 필요 없습니다. 추수감사절이나 아늑한 주중 식사에 딱 맞는 이 쉬운 압력솥 칠면조 요리법으로 냄비에 바로 그레이비 소스를 만들어 보세요. 소규모 모임에 딱!

올해 작은 추수감사절을 주최한다면 압력솥 칠면조 가슴살이 좋은 선택이 될 것입니다. 인스턴트팟을 사용하면 요리가 훨씬 쉽고 빨라집니다.

뼈 없는 칠면조 가슴살을 허브와 향신료로 양념하고 전기 압력솥에 완벽하게 조리하면 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 그런 다음 함께 제공할 디핑 소스를 만드는 데 몇 분이 걸립니다.

구운 칠면조 가슴살이나 가장 육즙이 풍부한 추수감사절 칠면조를 꼭 맛보세요!

압력솥에 넣는 칠면조 가슴살 재료

인스턴트 칠면조 가슴살과 그레이비 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 칠면조 가슴살: 이 레시피에는 뼈 없는 칠면조 가슴살을 사용하세요.
• 오일과 버터: 양념과 요리용.
• 칠면조 가슴살 양념: 로즈마리, 세이지, 타임, 파프리카, 소금, 마늘 가루, 후추, 양파 가루.
• 닭고기 국물: 칠면조 가슴살을 닭고기 국물로 조리하여 풍미를 더하고 육즙을 더해줍니다. 야채 육수나 일반 물도 효과가 있습니다.
• 밀가루(또는 옥수수 전분/화살 전분): 소스를 걸쭉하게 만들기 위해서입니다. 글루텐 불내증이 있는 경우 칡전분을 사용하세요.
• 헤비 크림: 소스를 준비합니다.

즉석 칠면조 가슴살과 그레이비 만드는 법

칠면조 가슴살

• 칠면조 가슴살을 두드려서 말립니다. 칠면조 가슴살에 올리브 오일 1테이블스푼을 바르고 문지릅니다. 모든 허브와 향신료를 작은 그릇에 넣고 칠면조 가슴살 위에 문지릅니다.
• 인스턴트 포트를 “Saute(소테)” 설정으로 높음(High)으로 설정하세요. 인스턴트팟에 버터 1테이블스푼과 오일 1테이블스푼을 넣고 오일이 뜨거워지면 칠면조 가슴살을 넣습니다. 칠면조 가슴살을 모든 면에서 그을립니다. 약 5~8분 정도 소요됩니다. 가슴을 접시나 도마에 옮깁니다.
• 인스턴트 포트에 선반을 추가하고 치킨 스톡 1컵을 추가한 다음 그 위에 칠면조를 놓습니다. 뚜껑을 닫고 밸브를 “밀폐” 위치로 돌립니다. 인스턴트 포트를 수동으로 설정하고 타이머를 고압에서 25분으로 설정합니다. (파운드당 6분 조리하세요. 칠면조 가슴살의 무게에 따라 압력 조리 시간을 조정하세요.)
• 인스턴트 포트 사이클이 완료된 후 약 10~15분 정도 압력이 자연스럽게 풀리도록 기다립니다. 뚜껑을 조심스럽게 제거하고 주방 집게를 사용하여 가슴살을 도마에 옮기고 알루미늄 호일로 완전히 덮은 후 10~15분 동안 방치한 후 잘라냅니다. 자르기 전에 정육점의 끈을 제거했는지 확인하십시오. 칠면조 가슴살의 바삭한 껍질을 원한다면 베이킹 시트에 놓고 5~10분 더 굽습니다.

소스

• 인스턴트 포트에서 칠면조 물기를 빼내고 메쉬 스트레이너를 통해 계량 컵에 붓고 큰 조각은 버립니다. 필요한 경우 칠면조 국물에 닭고기 국물을 더 추가하여 액체 2컵을 만듭니다.
• 밀가루 2테이블스푼과 칠면조 물엿 2테이블스푼을 섞습니다. 잘 섞이면 매쉬와 헤비 크림을 냄비에 넣고 ‘소테’ 설정을 설정한 후 소스가 걸쭉하고 부드러워질 때까지 약 3~4분 동안 소스를 휘젓습니다. 양념 맛을 보고 그에 맞게 조절하세요.
• 소스를 소스 보트에 옮겨 담아냅니다.

칠면조를 미리 준비할 수 있나요?

칠면조 전체와 달리 이 조리법은 인스턴트 포트가 모든 맛과 주스를 가두는 데 도움이 되기 때문에 긴 요리나 준비 시간이 필요하지 않습니다. 미리 준비하려면 전날 밤에 가슴살에 양념을 하고 요리할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하세요.

남은 음식은 얼마나 오래 보관되나요?

남은 음식이 있는 경우 칠면조 가슴살과 그레이비 소스 모두 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 남은 칠면조는 칠면조 클럽 랩이나 칠면조 샐러드처럼 샌드위치나 샐러드에 넣어 차갑게 먹거나 데워서 먹을 수 있습니다. 소스가 앉으면 농도가 걸쭉해지기 때문에 필요하다면 물을 조금 추가하여 가스레인지에 다시 데우세요.

제안 제공

뼈 없는 칠면조 가슴살과 그레이비는 여러분이 좋아하는 모든 추수감사절 반찬과 함께 먹기에 완벽합니다. 다음을 사용해 보세요:

더 많은 인스턴트팟 레시피

이 칠면조 가슴살 인스턴트 포트 레시피가 마음에 드셨다면 저의 다른 인스턴트 포트 레시피도 꼭 확인해 보세요.

이 즉석 칠면조 요리법이나 내 블로그의 다른 요리법이 마음에 드셨다면 ⭐를 남겨주세요. 별점 그리고 어떻게 들어갔는지 말해주세요 📝 댓글 아래에. 방문해 주셔서 감사합니다!

무료 추수감사절 플래너

당신의 것을 얻으세요 무료 가이드 최고의 요리법, 준비 체크리스트, 일정 및 팁이 포함되어 있습니다.