추수감사절에 가져와야 할 3가지 요리법

추수감사절이 며칠 앞으로 다가왔습니다. 주방에 요리사가 많아 주방이 ​​꽤 혼란스러울 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그래서 저는 여러분의 시댁, 가족, 친구들에게 감동을 주고 감동을 줄 수 있는 쉽고 건강하며 맛있는 요리법 3가지를 알려 드리고 싶었습니다!

맥앤치즈부터 완벽한 휴일 칵테일까지…

구운 맥 ‘앤’ 치즈

서비스: 4

재료
• 아보카도 오일 1테이블스푼
• 다진 양파 1개
• 다진 마늘 2쪽
• 소금과 후추를 뿌린다
• 대마씨 1큰술
• 1~8온스 병아리콩 파스타 캔(4인분)
• 전유 3컵

• 카사바 가루 2큰술
• 디종 머스타드 1큰술
• 생 그뤼에르 치즈 1/2컵
• 생 샤프 체다치즈 1⁄2컵
• 생양유 1/2컵
• 생 만체고 ½컵
• 익힌 브로콜리 2컵

지도
1. 팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열한 후 양파와 마늘을 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 조금 추가합니다.
2. 중간 크기 냄비에 물을 넣고 끓인 후 병아리콩 페이스트를 포장 방향에 맞게 삶아줍니다.
3. **파스타가 익을 때까지 오븐을 400F로 예열하세요.
4. 파스타가 준비되면 체에 걸러내고 냄비를 사용하여 치즈 혼합물을 만들기 시작합니다.
5. 중불에 머스터드와 우유를 넣고 천천히 코코넛 가루를 추가하면서 규칙적으로 저어줍니다.
6. 계속 섞으면서 치즈를 천천히 추가하고 한 번에 1/2컵씩 추가합니다.

7. 치즈가 모두 녹으면 양파와 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
8. 브로콜리와 파스타가 고르게 코팅될 때까지 버무립니다.
9. 마지막으로 세라믹 또는 오븐용 접시에 들러붙지 않는 스프레이를 바르고 맥앤치즈를 접시에 넣으세요.
10. 대마씨를 윗부분에 뿌린 후 오븐에 넣고 15분 정도 구워주세요.
11. 윗면이 살짝 노릇노릇해지면 오븐에서 꺼내어 접시에 담아 맛있게 드세요!

소금 오븐에 구운 당근

제공량: 4-6

재료
붉은 머리털
• 당근 큰 묶음 2~3개
• 올리브 오일 2테이블스푼
• 생 호박씨 1/3컵
• 석류씨 1/4컵
• 갓 간 바다 소금으로 입맛에 맞게 맛보기
• 갓 갈은 후추,
맛보기
• 장식용 신선한 파슬리

매콤한 요거트 소스
• 플레인 그릭 요거트 1컵
• 다진 신선한 마늘 2티스푼
• 타히니 1/4컵
• 신선한 레몬 주스 1테이블스푼
• 커민 가루 1⁄2티스푼
• 갓 간 바다 소금으로 입맛에 맞게 맛보기

지도
1. 오븐을 375°F로 예열합니다.
2. 당근은 씻어서 말리고 껍질을 벗긴 후 줄기를 잘라줍니다.
3. 큰 베이킹 시트에 당근을 넣고 올리브 오일을 뿌린 다음 소금과 후추를 뿌린 후 오븐에 넣습니다. 약 20분 동안 굽습니다.

4. 소형 블렌더나 푸드프로세서에 요거트 소스 재료를 모두 넣고,
부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다. 부드러운 농도가 될 때까지 혼합물을 묽게 만들기 위해 약간의 물을 천천히 추가할 수 있습니다.
5. 당근이 익을 때까지 5분 정도 남았을 때 작은 베이킹 시트에 호박씨를 넣고 몇 분간 구워주세요.
6. 당근이 포크로 쉽게 찔리고 잘 익으면 오븐에서 꺼냅니다. 접시에 추가하세요. 서빙할 준비가 되면 요거트 소스를 뿌리고 호박과 석류씨를 전체에 뿌립니다. 파슬리로 장식하고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

애플 사이더 백리향 꿀벌의 무릎

서비스: 1

재료
• 신선한 타임 4가지
• 생꿀 2테이블스푼(수도원 꿀로 대체 가능)
준비용 과일과 설탕)
• 사과식초 1큰술
• 짜낸 레몬 2~3개
• 물 ½컵
• 진(또는 보드카) 2온스
• 장식용 백리향과 스타 아니스 추가
(선택 과목)

지도
1. 프라이팬에 백리향, ACV, 꿀, 물을 넣고 중간 불로 가열합니다. 끓여서 불을 끄십시오. 정기적으로 저어주세요.
2. 식힌 후 혼합물을 걸러냅니다.
3. 셰이커에 얼음을 채우고 레몬즙, ACV 혼합물, 알코올을 첨가합니다.
4. 잘 흔들어서 귀여운 쿠페 잔에 담고 백리향과 스타 아니스 장식을 곁들여 냅니다.

이 3가지 레시피는 추수감사절이나 명절 모임에서 우승자가 될 것입니다.

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