팬 그을린 브랜지노 | 집에서 피어싱

이 쉬운 브랜디 레시피는 단순히 위조되어 바삭 바삭한 피부와 기름칠 레몬 오일 소스로 덮여 있습니다.

이 브랜든 레시피를 좋아하는 이유는 무엇입니까?

해산물 요리는 항상 저의 열정이었습니다. 특히 신선한 캐치가 풍부한 아름다운 서해안에 살고 있습니다.

섬세하고 벗겨진 질감과 부드러운 맛으로 유명한 Branzino는 단순함이 빛나는 바닷새 가족의 다각적 인 지중해 물고기입니다. 내가 일주일 동안 저녁을 흔들거나 아늑한 모임 중에 손님에게 깊은 인상을 주든,이 쉽게 빵가루가 나는 브랜든은 결코 향기 경험을 제공하지 않습니다.

Brazino를 요리하는 기술은이 바삭 바삭한 피부를 달성하는 것이 아닙니다. 올바른 아로마 균형으로 그녀의 섬세하고 벗겨진 질감을 향상시키는 것입니다. 레몬 오일 소스로 가득 찬이 요리는 최고의 신선한 해산물을 강조하는 절대 쇼입니다. 이 레시피를 시도한 후에는 어떤 경우에도 귀하의 정보가 될 것입니다.

브라 지노 레시피 성분

• 유럽베이스 : 브랜지노 (Branzino)의 깨끗하고 미끄러운 필레 (브랜든이 아님).
• GHES : 또는 아보카도 오일 또는 외계인 올리브 오일을 사용하십시오.
• 기미: 소금, 후추 및 알레포 칠리 조각 (또는 고추 조각). 칠레의 플레이크는 선택 사항이지만 약간의 열을 원한다면 좋습니다.
• 레몬 주스 : 감귤 소스 용.
• 기름: 말이되지 않은 레몬 소스 버터를 사용하십시오.
• 샬롯과 마늘 : 소스의 매운 맛 깊이 맛.
• 신선한 허브 : 소스에 허브를 섞어 파슬리, 딜, 백리향, 타라곤, 오레가노, 밤색, 사랑, 민트 및 로즈마리에서 선택하십시오.

브라 지노 레시피 지침

1. 레몬 오일 소스를 만드십시오. 물고기를 건너기 직전 에이 작업을 수행하십시오. 작은 냄비에 버터를 저열로 녹입니다. 샬롯과 마늘을 넣고 1-2 분 동안 볶습니다. 스토브에서 제거한 다음 벌집 소금, 후추 및 레몬 주스를 치십시오. 작은 그릇으로 옮기고 말로 섞는다. 소스는 식힐 때까지 두껍게됩니다.

2. 브라 지노의 필렛을 준비하십시오. 생선 필레를 종이 타월로 밀고 각 필레를 소금과 후추로 양념하십시오.

3. 브라 지노의 팬. 팬을 중간 열에 데우고 피부 피부를 뜨거운 팬에 몇 분 동안 내려 놓고 주걱으로 누르십시오. 팬에서 피부가 풀리면 1-2 분 동안 돌리고 요리하십시오.

4. 서빙. 필레를 알레포 칠레와 레몬 오일 소스로 뿌린 숟가락으로 뿌립니다. 신선한 허브를 뿌린다.

요리사의 조언

• 시간: 물고기를 굽을 때까지 소스를 준비 할 때까지 기다리십시오. 물고기는 찾는 데 오래 걸리지 않으므로 접시는 매우 빨리 모입니다!
• 소스를 허용하려면 : 소스는 식힐 때까지 두껍게됩니다. 그것을 희석 시키려면 작은 그릇을 바닥에 따뜻한 물을 곁들인 큰 그릇에 소스를 넣습니다.
• 소스가 나뉘어지면 : 다시 돌아 오기 위해 이길!
• 변형 : 방향족 맛을 위해 팬에 화이트 와인을 추가하십시오. 또한 체리 토마토, 케이 퍼 및 올리브는 맛있는 장식을 만듭니다.
• 다른 유형의 흰 물고기로 이것을 시도하십시오. 이 레시피는 코트 나 라이딩으로 잘 작동합니다.

상표

나머지 Branzino를 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 보관하십시오. 브라 지노를 최대 3 개월 동안 동결 할 수도 있습니다. 반복되면 필렛이 125-130f의 내부 온도에 도달해야합니다.

브랜든으로 회전해야 할 것

이 생생하고 맛있는 생선은 크림 같은 폴렌타, 파스타, 쌀, 구운 감자 또는 쿠스쿠스에 맛있습니다. 브로콜리 나 아스파라거스와 같은 야채 또는 상추와 함께 제공하십시오. 따뜻하고 바삭한 빵을 놓치지 말고 버터 레몬과 얇게 썬 레몬 또는 레몬 웨지로 소스를 태우십시오.

나는 당신이 우리만큼 이것을 좋아하기를 바랍니다 … 아래 의견에서 당신이 어떻게 생각하는지 알려주세요!

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