호박 단백질 머핀 – 35g 이상의 단백질!

Choi Seungmin 최승민 Nov 16, 2025 Nov 16, 2025 1 min read

이 호박 단백질 머핀은 영양분과 양념된 가을 풍미가 가득한 건강한 아침 식사 또는 간식입니다!

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호박 퓨레 – 통조림 호박 퓌레를 사용하거나 파이 호박을 구워서 과육을 퓌레로 만들어 직접 만들어 보세요. 호박 파이 믹스와 순수 호박 퓨레를 혼동하지 마십시오.

단백질 파우더 – 유청 단백질, 카제인, 호박씨, 쌀, 완두콩 단백질 등 좋아하는 맛이 나는 단백질 파우더나 무가당 단백질 파우더를 선택하세요.

요구르트 – 레시피에는 그릭 요거트나 부드러운 아몬드 버터 3테이블스푼이 필요합니다. 여러 독자들이 코티지 치즈도 효과가 있다는 사실을 알려주는 글을 썼습니다.

밀가루 – 나는 여기 통밀 철자 가루를 좋아합니다. 흰색 다용도 밀가루, 귀리 가루, 글루텐 프리 다용도 밀가루도 좋은 선택입니다. 또한 저탄수화물 머핀에 아몬드 가루를 사용하려는 분들을 위해 레시피 상자에 케토 옵션을 연결해 놓았습니다.

설탕 – 이것은 고전적인 백설탕이거나 포장된 비정제 코코넛 설탕 또는 대추 설탕일 수 있습니다. 또는 설탕이 첨가되지 않은 호박 머핀을 만들려면 과립형 에리스리톨이나 자일리톨을 사용하세요.

향신료 – 계피 가루, 소금, 호박 파이 스파이스가 맛의 깊이를 더하고 설탕을 늘리지 않고도 단맛을 더해줍니다.

기타 성분 – 머핀에는 물, 사과 식초, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 순수 바닐라 추출물도 필요합니다.

표준 또는 미니 머핀 틀에 기름칠을 하거나 컵케이크 라이너를 추가하는 것으로 시작하세요.
오븐을 350°F(177°C)로 예열하세요.
큰 믹싱볼에 호박 퓌레, 물, 부드러워진 견과류 버터 또는 요거트, 바닐라, 사과식초를 함께 섞습니다.
밀가루, 단백질 파우더, 설탕, 계피, 호박 향신료, 베이킹 파우더, 소금, 베이킹 소다 및 원하는 토핑을 섞습니다. 균일하게 섞일 때까지 섞는다.
준비된 머핀 틀에 반죽을 숟가락이나 쿠키 스쿱을 이용해 고르게 펴주세요.
예열된 오븐의 중앙 선반에 굽습니다. 큰 머핀의 경우 19분, 미니 단백질 머핀의 경우 12분만 굽습니다.
오븐에서 꺼내세요. 프로스팅을 추가하는 경우 머핀을 먼저 식혀주세요. 그런 다음 손님과 가족에게 대접하거나 직접 보관하세요!

오븐에서 갓 구워낸 고단백 호박 머핀을 아침 식사로 드시거나 운동 후 또는 방과 후 건강에 좋은 간식으로 드세요.

크림치즈나 홈메이드 누텔라를 얹어 먹으면 환상적입니다.

또는 작은 다크 초콜릿 조각을 반죽에 섞어 끈적한 호박 초콜릿 칩 머핀으로 만들면 토핑이 전혀 필요하지 않습니다.

머핀을 식힌 후 그릇에 옮기고 밤새 느슨하게 덮으십시오. 최적의 신선도를 위해 하루가 지난 후 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 최대 5일 동안 지속되어야 합니다.

호박 양념 머핀을 밀폐 용기에 넣어 최대 3개월 동안 얼릴 수도 있습니다. 냉동 머핀을 즐기기 전에 해동하고 재가열하세요.

1. 표준 또는 미니 머핀 팬에 기름을 바르거나 컵케이크 라이너를 깔아주세요.
2. 오븐을 177°C(350°F)로 예열하세요.
3. 아몬드 버터를 사용하는 경우 부드러워지고 쉽게 섞일 때까지 부드럽게 데우세요. 다음으로, 큰 그릇에 모든 액체 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
4. 반죽이 균일하게 섞일 때까지 모든 건조 재료(선택 사항 추가 포함)를 저어줍니다.
5. 준비된 머핀틀에 고르게 펴주세요.
6. 오븐 중앙 선반에서 미니 머핀은 10분, 대형 머핀은 19분 동안 굽습니다.
7. 호박 단백질 머핀을 오븐에서 조심스럽게 꺼내 식혀주세요.