비늘이있는 수제 파이 크릴 -Shk

Choi Seungmin 최승민 Jul 25, 2023 Jul 25, 2023 1 min read

우리는 완벽한 집 -제작 파이 레시피를 발견했습니다. 우리의 간단한 단계를 따르고 모두 미쳐 버릴 파이 걸작을 만들려고합니다!

가장 벗겨진 기름 껍질

파이보다 더 좋아하는 것은 많지 않습니다. 특히 슈퍼 플라 크고 맛있는 파이 크러스트로 만들어 졌을 때. 그리고 파이 껍질은 마스터하기가 어렵지 않지만 종종 혼란스러워합니다. 나는 매우 어렵고 밀도가 높고 지하 및/또는 맛이없는 파이 크러스트가있었습니다. 솔직히 말해. 껍질은 쇼에 우리 자신을 보여주는 이유의 절반입니다.

하지만 좋은 소식이 있습니다. 완벽한 플라킹과 맛있는 수제 파이는 절대적으로 달성 할 수 있습니다. 올바른 레시피와 몇 가지 팁 만 있으면됩니다. 그리고 오늘 나는 당신에게 둘 다 가져옵니다. 당신은 오래 전부터 달콤한 곳에서 맛있는 것에 이르기까지 시즌 내내 멋진 홈 파이를 배달 할 준비가되어있을 것입니다.

플라킹 홈 파이 크러스트를 만들어야한다는 구성 :

밀가루
기름
오일 -컷
우유
소금

완벽한 수제 파이를 만드는 방법 :

밀가루와 소금을 중간 크기의 그릇에 넣습니다. 함께 던져. 차가운 기름을 넣고 자르고 믹서기 또는 포크를 사용하여 과자를 결합하십시오. 완두콩 크기의 조각으로 부서지기 쉽습니다.
우유를 넣고 섞습니다. 그것을 과도하게하지 마십시오. 껍질을 조심스럽게 눌러 두 개의 동일한 조각으로 나눕니다.
플라스틱 랩으로 감싸고 디스크로 모양을 만듭니다. 적어도 1 시간 동안 식 힙니다.
냉장고에서 제거하고 반죽을 약간 밀가루 표면에 굴립니다. 반죽이 차가워 지도록 빨리 일하고 싶습니다. 껍질을 12 인치 라운드로 굴립니다.
반죽을 파이 크러스트에 넣고 포크 또는 손가락을 사용하여 가장자리에 플루트를 넣습니다.
충전재를 추가하거나 사전 베이킹을 한 경우 껍질을 양피지 또는 호일로 배열하고 파이 웨이트로 채우십시오.
레시피의 지시에 따라 굽습니다. 사전 수확 크러스트의 경우 15 분 동안 375도에서 굽습니다. 파이와 안감의 무게를 조심스럽게 제거하고, 지각을 포크로 붓고 13-15 분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다. 충전물을 추가하기 전에 완전히 식히십시오.

팁 및 제안 :

차가운 오일과 단축을 사용하십시오. 이것은이 아름다운 비늘 층을 만드는 데 절대적으로 필요합니다! 반죽을 섞은 후 냉장고에 다시 넣어 베이킹 전에 식힐 수 있습니다.

그것을 과도하게하지 마십시오! 당신은 몇 개의 멋진 완두콩 버터 조각을 유지하고 반죽을 단축하고 싶습니다. 다시 말하지만, 이것이 우리가 노력하는 모든 레이어를 만드는 데 도움이됩니다.

멋지고 얇게 롤아웃하십시오. 파이 반죽의 두께는 약 1/8이어야합니다. 모두가 작고 쉽게 찢어 질 것입니다. 더 유치한 각각은 요리되지 않으며 파이가 부족한 파이로 자신을 찾을 수 있습니다.

여분의 파이 반죽을 얼립니다. 여분의 파이를 얼리는 것은 앞으로 시간을 절약 할 수있는 좋은 방법입니다. 밀봉 된 냉동실 봉투에 플라스틱 랩에 감싸는 파이 반죽을 최대 6 개월 동안 넣으십시오. 사용하기 전에 냉장고에서 해동하십시오.

베이킹 전에 세탁이나 달걀 크림으로 상단 크러스트에 그리스를 바르십시오. 이것은 당신의 껍질에 아름답고 깊은 황금색을 줄 것입니다. 원하는 경우 거친 설탕을 뿌릴 수도 있습니다.

맛있는 파이 레시피 :

추문

우리 수제 파이는 엄청나게 벗겨지고 버터이며 달콤하고 매운 파이를 위해 맛있습니다.

준비 시간15 분

요리 시간20 분

냉각 시간1 시간

시간1 시간 35 분

강의: 디저트

주방: 미국 사람

부분 : 2 짖다

칼로리 : 293Kcal

2 1/2 안경 밀가루
1 티스푼 소금
1/2 유리 비 삭도 오일 차갑고 작은 입방체로 자릅니다
1/2 유리 향이 나는 오일의 단축
1/2 유리 차가운 우유

밀가루, 소금, 버터를 섞고 과자 믹서기와 함께 자릅니다. 우유를 넣고 손으로 혼합물을 누릅니다. 그 순간, 너무 많이 초과하지 않거나 너무 벗겨지지 않을 것입니다.
두 개의 공으로 나누고 사란 랩으로 포장하십시오. 디스크에 정렬하고 최소 1 시간, 최대 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
냉장고에서 제거하고 약간의 가루가 달린 표면에서 하나의 디스크를 굴립니다. 반죽의 약간의 상단과 롤링 된 핀을 넣어 붙이지 않도록합니다. 파이 플레이트의 표준 크기 인 9 인치의 표준 크기에 대해 반죽을 12 인치 kless까지 정리하고 싶습니다. 고착을 방지하려면 반죽을 부드럽게 들어 올리고 포인트와 함께 롤링 사이에서 조금 회전 할 수 있습니다.
주걱 파이로 반죽을 접시로 조심스럽게 옮깁니다. 파이 플레이트에 맞게 반죽을 부드럽게 배열하고 가장자리를 자르고 장식하십시오.
이 시점에서 이중 파이를 만들면 충전재를 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 다른 반죽 디스크로 동일한 단계를 반복하십시오. 파이에 대한 베이킹 지침을 따르십시오.
단 하나의 빵 껍질을 만드는 경우 반죽이 파이에 들어간 후 반죽을 양피지로 배열하여 바닥과 위쪽을 덮도록하십시오. 양피지 위에 파이 무게를 넣고 측면이 줄어들지 않도록 가능한 한 측면 위로 웨이트를 누르십시오. 파이에 무게가 없다면 말린 콩을 사용할 수도 있습니다!
빵 껍질이 부서지면 오븐을 375 ° F로 가열하십시오. 가장자리가 황금빛 갈색으로 변할 때까지 15-16 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 파치 용지를 파이에서 들어 올리십시오. 파이 바닥에 포크로 구멍을 빨리 찌르십시오. 파이를 오븐에 넣고 7-8 분 동안 굽습니다.
완전히 구운 크러스트가 필요한 경우 양피지와 파이의 무게를 제거한 후 13-15 분 더 오래 돌아와 굽습니다.
파이를 베이킹하려면 충전물을 추가하기 전에 크러스트를 완전히 식히십시오. 충전물을 구울 수있는 파이의 경우 따뜻한 빵 껍질에 충전재를 추가 할 수 있습니다.