나트륨이 당신에게 나쁜가요? 사실에서 신화의 분리
소금을 완전히 자르고 있어야합니까?
아니오 - 신체는 기능을 위해 나트륨이 필요합니다 (8). 대부분의 사람들은 매일 충분한 음식을 얻으므로 핵심은 과도한 양을 피하는 것입니다 (8).
로즈 히말라야 소금이 나에게 더 낫습니까?
사람들은 히말라야 소금에서 미네랄의 흔적을 칭찬하지만 나트륨 함량은 일반 소금과 거의 동일합니다 (8). 그리고 미네랄 함량은 과일과 채소와 같은 식품 식물 식품에 들어갈 것과 비교할 때 중요하지 않습니다 (8). 문제는 더 건강한 것에 관한 것이 아닙니다. 이것은 전체적으로 얼마나 많이 소비하는지입니다 (8).
나트륨이 너무 적을 수 있습니까?
가능성은 낮지 만 극단적 인 상황에서는 일어날 수 있습니다. 과도하게 구토하고 있다면 (8). 신체의 나트륨 수치가 너무 낮아지면 저 나트륨 혈증이라고 불리는 상태 - 일반적으로 나트륨을 충분히 먹지 않았기 때문이 아니라 너무 많은 물을 섭취하여 혈액에 나트륨을 희석하기 때문입니다 (4).
놀랍게도 나트륨은 어떤 음식이 있습니까?
나트륨은 그런 나쁜 랩을 얻습니다. 몸이 생존하기 위해 소금이 필요하다는 것을 알게되면 놀랄 수 있습니다 (1)! 이것은 실제로 필수적입니다. 그래서 거래는 무엇입니까? 나트륨이 당신에게 좋지 않습니까, 당신, 또는 둘 다 좋은가요?
이 모든 것을 풀겠습니다. 나트륨이 건강에 어떤 영향을 미치는지 설명하므로 계속 읽으십시오. 또한 건강한 한계를 유지하면서 나트륨을 탐색하는 데 도움이되는 간단한 팁을 제안합니다.
나트륨이 중요한 이유
나트륨은 신체에서 중요한 역할을합니다 (1). 그것은 체액의 균형을 조절하고, 올바른 신경 기능을 유지하며, 심장을 포함한 근육 수축에 필요합니다 (1). 다시 말해, 이것은 당신이 완전히자를 수있는 것이 아닙니다 (1).
이것이 균형이 핵심입니다. 너무 적은 나트륨은 위험 할 수 있으며 극단적 인 경우에는 현기증, 피로 및 더 심각한 합병증과 같은 증상을 유발할 수 있습니다 (4).
그러나 반대로, 특히 가공 식품과 식당에서 너무 많이 섭취하면 혈압이 증가하여 시간이 지남에 따라 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다 (1).
솔직히 많은 사람들이 권장하는 것보다 더 많은 나트륨을 소비합니다. 일부 인구 조사에서는 미국인의 90%가 권장 금액보다 더 많이 먹습니다 (5). 따라서 전문가들은 중간 건강한 성인의 경우 일일 섭취량을 2300 밀리그램 이하로 유지할 것을 제안합니다 (1).
이미 고혈압을 다루고 있다면 훨씬 더 낮은 수준을 활용할 수 있습니다 (6). 그러나 나트륨 요구는 활동 수준과 땀 손실에 따라 다를 수 있습니다 (6, 7)
몇 개의 피나클을 사용하면 집에서 더 많이 요리하고 올바른 나트륨 균형을 달성하고 장기 건강을 지원할 수있을 때 더 낮은 나트륨으로 옵션을 선택하십시오 (3).
가장 큰 나트륨 신화
신화 : 전체 나트륨은 나쁘다
나트륨은 평판이 좋지 않지만 주요 영양소입니다 (1). 몸은 체액을 조절하고 신경 신호를 보내며 근육 수축을 유지하기 위해 나트륨이 필요합니다 (8). 실제 문제는 나트륨 자체가 아니라, 특히 가공 식품과 식당에서 얻을 수있는 것입니다 (1).
신화 : 고혈압이 없다면 걱정할 필요가 없습니다.
오늘날 혈압이 건강한 범위에 있더라도 정기적으로 너무 많은 나트륨을 섭취하면 심혈관 시스템을 강조 할 수 있습니다 (3). 시간이 지남에 따라 높은 섭취량은 혈관의 고혈압이나 긴장으로 이어질 수 있습니다. 특히식이가 과일, 채소 및 콩과 같은 칼륨 함량이 낮 으면 칼륨이 신체의 나트륨 효과의 균형을 맞추는 데 도움이됩니다 (3).
신화 : 바다 소금은 테이블의 소금보다 전투기입니다.
바다 소금은 더 자연스럽게 들릴 수 있지만 나트륨 함량은 일반 식당 소금과 거의 동일합니다 (8). 결정은 더 큰 경향이 있으므로 핀치에서 나트륨을 조금 덜 얻을 수 있지만 건강에 큰 차이를 만들기에는 충분하지 않습니다 (8).
바다 소금의 지지자들은 종종 바다 소금에서 미네랄의 더 높은 함량을 나타냅니다. 그러나 더 나은 미네랄 공급원 (즉 과일과 채소)이 있습니다. 따라서이 목적으로 바다 소금을 소비 할 강력한 이유는 없습니다 (8).
전문가를 위해
Samantha Cassetty, MS, Rd식품 및 영양, 미디어 성격, 영양 컨설턴트 및 저자에 대한 전국적으로 인정 된 전문가입니다. Cassetty는 좋은 가정의 전 감독이며 Sugar Shock의 책의 공동 저자입니다.
Emily Sullivan, Rdmyfitnesspal의 음식 데이터 큐레이터입니다. 그녀는 학사 학위를 받았으며 오하이오 주립 대학에서 다이어트 경험을 마쳤으며 Johnson과 Wales University에서 요리 예술 학위를 받았습니다.
신화 : 짠 음식 만 나트륨이 있습니다
나트륨은 단지 칩과 자산에 숨어있는 것이 아닙니다 (1). 빵, 시리얼, 통조림, 냉동 요리 및 일부 달콤한 간식조차 놀라운 양을 포함 할 수 있습니다 (1). 그렇기 때문에 라벨을 읽을 가치가있는 이유입니다.
신화 : 음식에 소금을 넣지 않으면 나트륨을 너무 많이 먹지 마십시오.
우리의 다이어트에서 나트륨의 더 큰 부분 (70% 이상)은 Solev Shaker가 아닌 가공 및 레스토랑의 제조업체 (2). 소금에 도달하지 않더라도 수프, 샌드위치, 피자 및 샐러드 드레싱과 같은 요리는 매일 국경을 가로 질러 빠르게 밀어 낼 수 있습니다 (2).
신화 : 나트륨 함량이 낮은 음식
나트륨 절단은 아로마의 절제를 의미하지는 않습니다. 신선한 허브, 향신료, 감귤 과일, 식초, 마늘 및 umma가 풍부한 음식과 같은 올바른 재료를 사용하면 맛있고 만족스러운 식사를 만들 수 있습니다 (2). 당신의 입맛은 시간이 지남에 따라 적응할 수 있으므로 몇 주를 주면 차이가 있음을 알 수 있습니다 (2).
대부분의 나트륨은 실제로 어디에서 왔습니까?
나트륨을 줄이려고한다면, 소금 쉐이커의 놓친 것이 시작입니다. 그러나식이 요법에서 나트륨의 더 큰 부분이 숨어있는 곳에 비해 양동이가 감소하는 것입니다 (2).
포장 간식, 냉동 요리, 통조림 수프, 소스, 진미, 일부 곡물 및 인기있는 전해질 음료는 놀라운 양에 기여할 수 있습니다 (1).
Emily Sullivan (2)의 MyFitnesspal 다이어트는“음식을 추적하면 빵, 시리얼, 소스 및 맛이 나는 음료와 같은 일반 음식의 나트륨을 알 수 있습니다. “당신은 당신이 그것을 가지고 있다는 것을 깨닫지 못하는 음식에서 나트륨이 얼마나 빨리 추가되는지 놀랄 것입니다 (2).
myfitnesspal과 같은 악기를 사용하면 모델을 알아 차리고 브랜드를 비교할 수 있습니다. 설리반은“이것은 다른 브랜드가 같은 요소의 나트륨의 양과 비교되는 방법을 알 수 있도록 도와 줄 수있다”고 덧붙였다. 작은 스왑-낮은 나트륨 또는 샌드위치 빵 캔을 가진 국물의 선택으로서 실제로 시간이 지남에 따라 추가됩니다 (2).
소금을 완전히 제거 할 필요는 없지만 나트륨이 숨어있는 부분을 더 잘 이해하면 장기 건강을 유지하는 더 많은 정보를 얻을 수 있습니다 (1).
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낮은 나트륨을 먹는 것에 대해 무엇을 알아야합니까?
나트륨이 얼마나 많은가?
연방 지침은 대부분의 성인이 나트륨 섭취량을 하루에 2300 밀리그램 이하로 유지할 것을 권장합니다 (약 1 티스푼). 그러나 평균 미국인은 하루에 3,300 밀리그램 이상을 훨씬 더 많이 소비합니다 (1).
영양의 어떤 것도 흑백 또는 흰색이며 나트륨은 완벽한 예입니다. 어떤 사람들은 충분하지 않도록 더 조심해야 할 수도 있습니다.
그러나 대부분의 사람들에게 지속적으로 높은 나트륨 섭취는 혈압을 높이고 심장병 또는 신장 문제의 장기 위험을 증가시킬 수 있습니다 (2). 따라서 성인과 고혈압 환자를 포함한 특정 그룹은 더 낮은 목표 (3)의 혜택을 누릴 수 있습니다.
반면에, 당신이 더운 날씨에 내구성이 있거나 집중적으로 일하는 운동 선수라면, 나트륨 요구는 평균보다 높을 수 있습니다 (6, 7).
나트륨 섭취 관리를위한 지능형 팁
건강한 방식으로 먹기 위해 소금을 완전히자를 필요는 없습니다 (8). 이것은 나트륨이 매일 많은 음식에 놓여 있기 때문에 당신의 선택에 의도적으로 유용하다고 말했다 (2). 다음은 건강한 범위를 유지하는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.
요리를 따르십시오
Sullivan (2)는“음식 추적은 높은 나트륨 품목을 알아 차리고 다른 브랜드의 비교가 어떻게 비교되는지 보는 데 도움이됩니다. “또한 빵, 소스 또는 향신료와 같이 나트륨이 어디에 빠지는 지 더 많이 알게됩니다. (2).”
조금 더 요리하십시오
패스트 푸드 요리와 레스토랑이 가장 많은 양의 나트륨을 가질 수 있기 때문에 집에서 더 많은 요리를 요리하는 것은 게임의 또 다른 변화입니다 (3). 설리반은“집에서 요리하면 요리와 간식에 나트륨을 얼마나 많이 넣는 지 조절할 수 있습니다.
소금이 아닌 향기를 첨가하십시오
소금에만 의존하지 않고 음식의 향기를 향상시킬 수 있습니다 (3). 신선하거나 말린 허브, 레몬 또는 라임, 마늘, 식초, 양파, 양파 및 버섯 또는 토마토 페이스트와 같은 ummi가 풍부한 성분으로 음식을 맛보십시오.
나트륨이 낮은 음식을 찾으십시오
Sullivan (3)은“많은 브랜드가 나트륨 감소로 옵션을 제공하며,이 작은 스왑은 상당한 차이를 만들 수 있습니다. 그것은 식사 라벨을 읽고 서빙 당 140 mg 이하의 나트륨이있는 제품을 찾고 권장되는 나트륨 한계 내에서 유지하는 데 도움이됩니다 (9).
자주 묻는 질문 (자주 묻는 질문)
하루에 얼마나 많은 나트륨이 안전합니까?
대부분의 성인은 하루에 2300mg 미만으로 노력해야합니다 (3). 고혈압이있는 사람들과 같은 일부 사람들은 하루에 1,500mg의 혜택을 누릴 수 있습니다 (3).
소금을 완전히 자르고 있어야합니까?
아니오 – 신체는 기능을 위해 나트륨이 필요합니다 (8). 대부분의 사람들은 매일 충분한 음식을 얻으므로 핵심은 과도한 양을 피하는 것입니다 (8).
로즈 히말라야 소금이 나에게 더 낫습니까?
사람들은 히말라야 소금에서 미네랄의 흔적을 칭찬하지만 나트륨 함량은 일반 소금과 거의 동일합니다 (8). 그리고 미네랄 함량은 과일과 채소와 같은 식품 식물 식품에 들어갈 것과 비교할 때 중요하지 않습니다 (8). 문제는 더 건강한 것에 관한 것이 아닙니다. 이것은 전체적으로 얼마나 많이 소비하는지입니다 (8).
나트륨이 너무 적을 수 있습니까?
가능성은 낮지 만 극단적 인 상황에서는 일어날 수 있습니다. 과도하게 구토하고 있다면 (8). 신체의 나트륨 수치가 너무 낮아지면 저 나트륨 혈증이라고 불리는 상태 – 일반적으로 나트륨을 충분히 먹지 않았기 때문이 아니라 너무 많은 물을 섭취하여 혈액에 나트륨을 희석하기 때문입니다 (4).
놀랍게도 나트륨은 어떤 음식이 있습니까?
빵, 통조림 수프, 샐러드 드레싱, 시리얼, 소스 및 약간의 달콤한 간식은 예상보다 나트륨으로 포장 될 수 있습니다 (1). 항상 레이블 (1)을 확인하십시오.
결론
나트륨은 건강에 필수적입니다 (8). 그러나 너무 많은 것은 균형을 잘못된 방향으로 지시 할 수 있습니다. 다이어트에서 나트륨의 더 큰 부분은 집에서 첨가 한 소금이 아니라 심하게 가공 된 패키지와 음식 레스토랑에서 비롯됩니다 (2).
myfitnesspal과 같은 도구로 요리를 추적하면 숨겨진 나트륨 공급원을 알아 차리고 흡입이 어떻게 배열되는지 확인할 수 있습니다 (2). 만약 당신이 높은쪽에 있다면, 라벨을 읽고 낮은 나트륨 식품을 선택하는 것은 올바른 균형을 달성하기위한 큰 단계입니다 (2).
게시물은 당신에게 나쁜 나트륨입니까? 사실의 신화 부서는 MyFitnessPal의 블로그에 처음 나타났습니다.
