잘게 썬 브뤼셀 콩나물과 배를 곁들인 버터넛 스쿼시 샐러드
잘게 썬 브뤼셀 콩나물, 배, 석류, 피칸, 고르곤졸라를 곁들인 버터넛 스쿼시 샐러드에 디종 메이플 비네그레트를 뿌린 요리로 휴일에 딱 맞는 아늑한 가을 별미입니다.
구운 버터넛 스쿼시를 곁들인 가을 샐러드
샐러드용 브뤼셀 콩나물을 굽는 대신 바삭하고 단단하게 유지하기 위해 얇게 찢은 다음 달콤하게 구운 버터넛 스쿼시, 즙이 많은 배 조각, 시큼하고 달콤한 석류 가종피, 바삭바삭한 견과류, 크리미한 고르곤졸라 치즈와 함께 버무립니다. 밝은 메이플 디종 비네그레트는 톡 쏘는 맛과 단맛의 완벽한 균형으로 모든 것을 하나로 묶어줍니다. 명절 반찬으로 즐기거나 좋아하는 단백질과 함께 점심 식사 전에 만들어 보세요.
이번 가을 샐러드가 효과가 있는 이유
브뤼셀 콩나물이 마음에 들지 않으면 차가운 양배추 양배추 샐러드에 넣어 드셔보세요. 잘게 썰면 콩나물이 부드러워지고 상추나 양배추와 잘 어울리는 풍성한 베이스가 만들어집니다. 제가 이맘때 먹고 싶은 샐러드는 바로 이것! 너무 좋아서 아무것도 바꾸지 않을 것입니다.
- 모든 상황에 적합한 다목적: 냉장고에 아름답게 보관하여 주중 저녁 식사, 포트럭 또는 추수감사절 테이블에 딱 맞습니다.
- 다채롭고 향기로운: 부드럽고 아삭한 식감과 달콤함과 풍미가 어우러진 생동감 넘치는 샐러드로 무지개를 즐겨보세요.
- 영양가 있고 포만감: 브뤼셀 콩나물과 스쿼시는 섬유질과 다양한 비타민, 미네랄이 풍부합니다.
이 레시피가 마음에 드신다면 배와 석류를 곁들인 면도한 브뤼셀 새싹 샐러드도 꼭 드셔보세요. 다음 명절 식사에서 모든 사람에게 깊은 인상을 남길 것입니다.
필요한 성분
다음은 이 쉬운 가을 샐러드에 필요한 모든 것입니다. 정확한 측정값은 아래 레시피 카드를 참조하세요.
- 버터넛 스쿼시: 버터넛 스쿼시를 더 쉽게 껍질을 벗기고 썰려면 포크로 전체를 찔러서 전자레인지에 몇 분간 돌려 부드럽게 만드세요. 그런 다음 껍질을 벗기고 반으로 자르고 씨를 제거한 후 깍둑썰기하세요.
- 올리브 오일, 코셔 소금, 후추 굽기 전에 스쿼시를 양념하십시오.
- 면도한 브뤼셀 콩나물: 콩나물을 헹구고 뿌리를 자르고 세로로 반으로 자릅니다. 그런 다음 세로로 잘게 썰어주세요. 푸드프로세서의 슬라이스 디스크를 사용하면 더 빨리 갈 수도 있습니다.
- 붉은 배 단맛과 색을 더해주지만 어떤 배라도 괜찮습니다.
- 석류 가종피 신랄한 위기를 위해. 엉망으로 만들지 않고 석류를 자르는 방법은 다음과 같습니다.
- 고르곤졸라 치즈 이탈리안 블루 치즈이다. 찾을 수 없다면 일반 블루 치즈를 사용하십시오.
- 피칸 바삭바삭한 단백질을 위해. 풍미를 더 좋게 하려면 먼저 오븐에서 350°F로 8~10분간 굽고 중간에 버무립니다.
- 메이플 디종 비네그레트 올리브 오일, 메이플 시럽, 샴페인 또는 사과 식초, 디종 머스타드가 들어 있습니다. 다진 샬롯과 갈은 마늘은 달콤하고 풍미 있는 재료와 향긋한 대조를 이루고, 코셔 소금과 후추는 양념을 더해 모든 맛을 하나로 묶어줍니다.
시간 절약 팁
집에서 호박을 깍둑썰기하고, 석류 씨를 제거하고, 브뤼셀 콩나물을 갈아서 가장 신선한 재료를 얻을 수 있지만 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 미리 썰어져 있거나 미리 썰어져 있는 옵션을 구입하는 것은 훌륭한 지름길입니다.
올 가을 버터넛 스쿼시 샐러드 만드는 법
이 간단한 브뤼셀 콩나물 샐러드를 만들려면 약간 자르고, 굽고, 던지기만 하면 됩니다. 인쇄 방법은 하단의 레시피 카드를 참조하세요.
- 구운 버터넛 스쿼시: 큐브에 기름, 소금, 후추를 뿌리고 유산지를 깐 베이킹 시트에서 425°F로 20~25분 동안 굽습니다.
- 브뤼셀 새싹 샐러드 비네그레트 만들기 모든 재료를 서빙 그릇에 넣고 휘젓습니다.
- 샐러드 만들기: 잘게 썬 브뤼셀 콩나물을 드레싱과 함께 버무린 다음 스쿼시를 넣고 다시 버무립니다. 배, 석류, 피칸, 치즈를 얹습니다.
변형
저는 이 레시피가 쓰여진 그대로 마음에 들지만, 가지고 있는 음식이나 식단 요구 사항에 따라 재료를 쉽게 바꿀 수 있습니다. 여러분이 가장 좋아하는 조합이 무엇인지 댓글로 알려주세요!
- 버터넛 스쿼시: 대신 고구마, 버터넛 스쿼시, 도토리 스쿼시를 구워보세요.
- 브뤼셀 콩나물: 케일과 함께 드셔보세요. 먼저 약간의 비네그레트로 마사지하여 부드러워지고 씹기 쉽게 만드는 것을 잊지 마세요. 양배추 반과 콩나물 반을 합칠 수도 있습니다.
- 배: Bartlett이나 Bosc 배 또는 Honeycrisp이나 Pink Lady와 같은 아삭아삭한 빨간 사과를 사용하세요.
- 석류: 말린 블루베리나 대추야자로 대체하세요.
- 치즈: 고르곤졸라를 염소 치즈, 페타 치즈, 갈은 파마산 치즈로 바꾸세요. 채식주의자나 유제품을 사용하지 않는 사람에게 치즈를 제공할 경우 치즈를 따로 남겨두고 원하는 사람은 치즈를 추가할 수 있습니다.
- 피칸: 호두, 아몬드 또는 피스타치오가 잘 작동합니다. 견과류 알레르기가 있는 경우에는 제외하거나 페피타로 교체할 수도 있습니다.
- 식초: 나는 사과 식초나 샴페인 식초 비네그레트를 선호하지만 화이트 와인이나 발사믹 식초도 괜찮을 것 같아요.
- 감미료: 메이플 시럽을 위한 꿀 아래.
- 기본으로 해라단백질을 추가하려면 잘게 썬 닭 가슴살, 연어 또는 남은 추수감사절 칠면조를 추가하세요.
제안 제공
호두와 배를 곁들인 쉽게 잘게 썬 브뤼셀 콩나물 샐러드는 주중이나 휴일 식사에 좋은 가을 반찬입니다.
당신이 좋아할 더 많은 브뤼셀 콩나물 레시피
더 많은 토핑 아이디어를 보려면 다음을 확인하세요. 잘게 썬 브뤼셀 콩나물을 사용한 다섯 가지 맛있는 요리법 다음 식사에 대한 영감을 얻으려면!
생산: 부분
제공량: 1 컵
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오븐을 425F°로 예열하고 테두리가 있는 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
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준비된 베이킹 시트에 버터넛 스쿼시를 넣고 올리브 오일, 소금, 후추로 버무립니다. 오븐으로 옮기고 스쿼시가 부드러워지고 곳곳에서 갈색이 될 때까지 약 20-25분간 굽습니다. 중간쯤 돌아보세요.
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그동안 비네그레트를 만드세요. 모든 재료를 서빙 그릇에 넣고 섞어서 섞습니다. 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관해 두십시오.
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샐러드를 완성하려면 브뤼셀 콩나물을 드레싱과 함께 서빙 그릇에 넣으세요. 결합하여 던지십시오. 호박을 넣고 다시 섞는다.
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얇게 썬 배, 석류 가종피, 피칸, 치즈를 얹습니다.
마지막 단계:
이 레시피가 마음에 들었는지 평가하고 댓글을 달아 알려주세요! 이는 우리 사업이 번창하고 계속해서 무료로 고품질 레시피를 제공하는 데 도움이 됩니다.
- 드레싱은 약 ½ 컵을 만듭니다.
- 샐러드는 약 10컵 분량입니다(1인분당 1컵).
피복재: 1 컵, 칼로리: 180.5 칼로리, 탄수화물: 18.5 g, 단백질: 4 g, 지방: 11 g, 포화 지방: 2 g, 콜레스테롤: 2.5 mg, 나트륨: 199 mg, 섬유: 4.5 g, 설탕: 8 g
FAQ
예, 브뤼셀 콩나물은 최대 2일 전에 잘게 찢어서 이 샐러드를 식사 준비 및 손님 접대용으로 완벽하게 만들 수 있습니다. 버터넛 스쿼시, 석류 가종피, 단풍나무 비네그레트 등 대부분의 재료를 미리 만들 수 있습니다. 그냥 밀폐용기에 따로 담아서 보관하세요
냉장고.
손님이 도착하기 몇 시간 전에 샐러드를 준비하세요. 배를 자르고 서빙 직전에 피칸을 추가하십시오.
잘게 썬 브뤼셀 콩나물의 가장 좋은 점 중 하나는 잎이 많은 채소보다 훨씬 더 잘 견딘다는 것입니다. 샐러드를 너무 많이 만들 경우 남은 음식을 최대 2일 동안 냉장 보관하세요. 부드러워진 배는 버려야 할 수도 있지만, 먹기 직전에 더 추가할 수 있습니다.
이동 중에 가지고 다니고 싶다면 배와 피칸을 제외한 모든 재료를 비네그레트와 함께 버무린 후 밀폐된 2컵 용기에 보관하세요. 서빙하기 전에 잘게 썬 배와 피칸을 추가합니다. 원하는 경우 드레싱을 추가할 수도 있습니다. 이렇게 하면 물건을 더 오랫동안 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
