이 간단한 흰 콩 샐러드는 던지기 쉽고 땀과 피크닉 또는 빠르고 건강한 식습관에 이상적입니다! 비건 채식과 글루텐 -무료.
이 흰 콩 샐러드가 왜 마음에 드십니까!
우리가 채식 식당을 시작했을 때, 우리는 항상 모든 샌드위치와 함께 비건 채식 샐러드를 제공하여 매일 독특하고 신선하게 만듭니다. 이 흰 콩 샐러드 레시피는 고객이 가장 좋아하는 것뿐만 아니라 우리가 좋아했습니다. 서비스 몇 분 전에 펼쳐질 수 있습니다!
이것은 냉장고에 저장할 수있는 높은 단백질 함량이있는 빠르고 건강한 샐러드로, 한 주 중반에 먹는 데 이상적입니다. 피크닉과 모임에도 좋습니다.
이 샐러드에서 우리가 가장 좋아하는 것은 빠지는 것 외에도 적응성입니다. 향기로운 드레싱이 있으면 좋아하는 허브를 추가하십시오. 봄에는 Dill과 Tarragon이 상쾌합니다. 여름에는 신선한 오레가노 또는 사이클러가 멋진 파슬리입니다. 딜이 없다면 약간의 위기에 셀러리를 넣으십시오. 무도도 훌륭합니다. 크런치를 위해 스냅 완두콩을 던지십시오.
통조림 콩이나 마른 콩으로이를 수행하십시오. Cannellini의 콩은 너트로 크림 같으므로 신선한 허브와 밝은 레몬 드레싱에 적합합니다.
흰 콩 샐러드 레시피의 성분
흰 콩 : 통조림 흰 콩 또는 마른 콩을 사용하십시오- 건조로부터 준비하는 방법에 대한 메모를 참조하십시오. Cannellini 콩, 콩 또는 큰 북부 콩을 사용하십시오 – 각각은 질감과 크기가 다양합니다. 처음부터 만들어진 말린 콩은 최고의 질감을 가지고 있습니다.
양파: 향기로운 맛과 바삭한 질감을 위해 얇게 썰어 얇게 썬다.
딜 전구 : 훌륭하고 복잡한 맛이나 교체 셀러리를 위해.
마늘 정향 : 드레싱에 매운 충격 킥을 추가합니다.
레몬 주스와 열 추가 a 밝고 감귤류, 신선한 드레싱 맛.
와인 식초 : 드레싱에 유형과 산도를 더합니다. 원한다면 적포도주 식초.
올리브유: 지구 균형을 제공하는 드레싱의 기초.
디종 머스타드 : 매끈하고 매운 맛의 힌트를 위해 드레싱을 강조합니다.
신선한 허브 : 민트, 파슬리는 평평한 잎, 딜, 바질, 실란, 오레가노 또는 타라곤으로 만든 파슬리. 신선한 허비 향기는 실제로 상승합니다.
변형
흰 콩 : Cannellini의 콩은 호두의 향기가 크고 크림 같고, 그레이트 북쪽 콩은 중간 크기이며 약간 거친 질감이 있으며 해군 곡물은 가벼운 맛이 작습니다. 우리는이 샐러드에 Cannellini Bean을 선호하지만 각각은 잘 작동합니다!
처음부터 콩을 요리하십시오. 통조림 곡물을 사용하는 대신, 말린 계피 콩을 밤새 8-12 시간 동안 담그고 냄비에 끓여서 부드럽게 1-1 1/2 시간 동안 끓일 수 있습니다 (끝 근처에 소금을 넣습니다).
토스트 서비스 : 가벼운 점심이나 건강한 아침 식사를 위해 구운 빵에 흰 콩을 뿌린 샐러드를 뿌립니다.
녹색으로 봉사하십시오 : 우리는이 샐러드를 Arugula의 침대에서 제공하는 것을 좋아합니다!
치즈 추가 : 페타 치즈 또는 Shevre는 맛있는 추가를합니다.
체리 토마토 또는 오이 추가 : 약간의 여분의 질감과 지중해 맛을 위해!
흰 콩 샐러드를 준비하는 방법
1. 드레싱을 만드십시오. 레몬 주스, 흰 식초, 레몬 껍질, 올리브 오일, 마늘, 다이종, 하이브 소금 및 후추를 중간 그릇에 치십시오.
2. 붉은 양파와 딜을 추가하십시오. 얇게 썬 붉은 양파를 넣고 그릇에 딜을 넣습니다 (만돌린 슬라이스가있는 경우 사용하십시오!).
조언: 양파의 선명도를 줄이려면 나머지 성분을 첨가하기 전에 드레싱에 5 분 동안 앉으십시오.
3. 허브와 콩을 추가하십시오. 신선한 민트, 파슬리 및 흰 콩을 추가하십시오. 모든 재료를 덮으려면 던지고 맛에 맞게 조정하여 소금, 후추 또는 레몬을 더 첨가하십시오.
요리사의 조언
빠르고 쉬운 샐러드를 위해 통조림 콩을 사용하십시오! 헹구고 잘 배수하십시오.
양파의 향기를 부드럽게하십시오 다른 것을 추가하기 전에 적어도 5 분 동안 드레싱에 앉기 위해 양파를 떠나십시오.
만돌린을 사용하십시오 딜과 붉은 양파를 얇게 자릅니다.
최고의 질감을 위해요리사가 처음부터 말린 콩 (메모 참조)
저장
잔류 물을 냉장고의 밀폐 용기에 최대 4 일 동안 보관하십시오. 차가운 것을 즐기거나 실온으로 돌아갑니다.
제안
자주 묻는 질문
Canelini의 콩은 흰 콩과 동일합니까?
콩 Cannellini는 흰 콩의 한 종류 이며이 샐러드에 사용하는 우리가 가장 좋아하는 콩 유형입니다! 그들은 호두의 향기로 크림 같다.
콩 샐러드에 가장 적합한 드레싱은 무엇입니까?
혼란스러운 비네 그레트 또는 레몬 드레싱 매운, 향기로운 맛! 우리는 마늘, 디종, 레몬, 화이트 와인 식초 및 올리브 오일로이를 달성합니다.
가장 많이 인정받은 흰 콩은 무엇입니까?
계피와 버터 (베이비 콩)의 콩은 가장 의식적인 흰 콩입니다. 그러나 기름 곡물은 너무 크림 같아서이 샐러드에서 부러 질 수 있습니다.
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설명
흰 콩, 붉은 양파, 딜, 레몬 드레싱의 신선한 허브로 만들어졌으며, 흰 콩 샐러드를위한이 간단한 레시피는 몇 분 밖에 걸리지 않으며 피크닉이나 포드 루크에 이상적입니다. 비건 채식과 글루텐 -무료
드레싱
샐러드
중간 그릇에서 레몬 주스, 와인 식초, 레몬 껍질, 올리브 오일, 마늘, 다이종, 소금 및 후추를 치십시오.
붉은 양파와 얇게 썬 딜을 추가하십시오. 만돌린 슬라이스는 얇게 자르지 만 날카로운 칼이 잘 작동합니다. 조언: 양파가 정말 뜨거우면 남은 재료를 첨가하기 전에 5 분 동안 드레싱에 앉으십시오.
신선한 허브와 흰 콩을 추가하십시오. 모든 재료를 철저히 덮으십시오.
필요한 경우 소금, 후추 또는 레몬을 더 첨가하여 소금을 맛 보도록 조정하십시오.
팁 : 앞으로 나아가면 서빙 직전에 신선한 허브를 추가하십시오.
자신이나 옷을 입은 녹색의 침대 위에 봉사하십시오.
메모
나머지는 맛있고 냉장고에 밀봉 된 밀폐 용기에 최대 4 일 동안 보관할 수 있습니다.
하얀색 콩에는 Bob Canellini, Great North Bob 및 Bob이 있습니다. 크기와 질감이 다릅니다. Cannellini의 콩은 크고 크림 같은 호두 맛이 있습니다. 멋진 북부 콩은 중간 크기가 약간 거친 질감으로 가우 비치와 스튜에게 좋습니다. 해군 곡물은 작고 빨리 요리되며, 종종 수프와 구운 콩에 사용되며 향신료를 잘 흡수하는 부드러운 향기가 있습니다.
마른 흰 콩을 요리하는 방법: 마른 콩 1 컵 = 요리 된 3 컵 (이 레시피에 필요한 것). 최상의 결과를 얻으려면., 콩을 밤새 8-12 시간 동안 담그고 배수하십시오. 큰 팬에 넣고 물로 덮고 중간 열로 끓입니다. 스토브를 제거하고 부드러워 질 때까지 끓인다. 시간은 콩의 크기 (30-90 분)에 따라 다릅니다. 곡물 작업을 방지하기 위해 요리 끝 근처에 소금을 넣으십시오.
