고구마 치킨 (프라이팬 디너)

이것으로 저녁을 간편하게 만들어보세요 팬 프라이드 치킨과 고구마— 풍미 가득하고 건강하며 약 한 시간 만에 준비되는 아늑한 가을 식사입니다.

스패치콕 팬 치킨

풍성하고 풍미가 넘치며 팬 하나만 있으면 되는 아늑한 가을 저녁 식사를 찾고 있다면 이 스패치콕 고구마 치킨이 완벽한 레시피입니다. 날씨가 추울 때 자주 만드는 요리입니다. 주중에 먹기에는 간단하면서도 손님에게 대접하기에 충분히 인상적이기 때문입니다. 게다가 청소도 최소한으로 하기 때문에
모든 것이 하나의 시트 팬에 구워집니다. 논쟁하고 싶지 않습니까? 레몬 로즈마리 통로스트 치킨이나 버터밀크 딥 프라이 통 치킨을 먹어보세요.

이 레시피가 효과가 있는 이유

닭고기를 채우는 것이 겁나게 들릴 수도 있지만 실제로는 매우 쉽고 그만한 가치가 있습니다. 등뼈를 제거하고 새를 납작하게 펴면 더 균일하고 빠르게 요리할 수 있습니다. 정육점 주인에게 대신 해달라고 요청할 수도 있습니다. 결과는? 바삭바삭한 껍질과 부드러운 캐러멜 처리된 고구마를 곁들인 육즙이 풍부한 닭고기를 한 시간 안에 완성하세요.

• 팬 요리 1개: 시간을 절약하려면 베이킹 시트에 닭고기와 측면을 함께 구우세요.
• 더 빠른 요리 시간: 스패치코킹은 닭고기가 약 50분 안에 고르게 익도록 도와줍니다.
• 음식 준비에 적합: 남은 닭고기는 샐러드, 곡물 그릇 또는 샌드위치에 좋습니다.
• 계절에 맞는 편안한 음식: 고구마는 완벽한 가을 저녁 식사를 만들어줍니다.
• 식이 제한: 천연 글루텐 프리, 고단백질, 섬유질, 유제품 프리

스패치콕 치킨이란?

스패치코킹은 닭고기를 통째로 뼈를 제거하고 납작하게 펴서 굽는 기술이다. 이 방법을 사용하면 흰색 고기와 어두운 고기를 고르게 익히는 동시에 껍질은 바삭해지고 고기의 육즙은 그대로 유지됩니다. 이것은 매번 맛있는 결과를 보장하기 때문에 새를 통째로 굽는 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다.

닭을 찔러넣는 방법

기성품으로 구입하거나 정육점에 닭고기(나비라고도 함)를 만들어 달라고 요청할 수 있지만, 도전해보고 싶다면 직접 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 생각보다 쉽다고 약속해요!

1. 내장을 제거하고 폐기하십시오.
2. 닭가슴살의 옆면을 아래로 놓고 등뼈 양쪽을 날카로운 주방가위로 잘라주세요.
3. 가시를 제거하여 버리거나 보관하여 육수를 만드세요.
4. 닭고기를 뒤집어서 가슴뼈가 터질 때까지 누릅니다. 이것은 새가 수평으로 눕는 데 도움이 됩니다.

스패치콕 치킨을 굽는 방법

닭고기와 야채가 준비되면 나머지 레시피가 빠르게 완성됩니다. 그런 다음 50분 동안 주방을 청소하고, 반찬을 만들고, 저녁 식사가 준비되는 동안 휴식을 취하세요! 인쇄 방법은 하단의 레시피 카드를 참조하세요.

1. 닭고기 양념하기: 양피지가 깔린 베이킹 시트에 새를 놓습니다. 기름을 뿌리고 양면에 향신료를 뿌립니다.
2. 야채 양념하기: 야채에 올리브 오일과 나머지 향신료를 뿌립니다. 닭고기 주위에 로즈마리 가지를 배열하십시오.
3. 스패치콕 치킨을 요리하는 데 걸리는 시간: 400°F에서 50~60분간 굽습니다. 야채를 중간에 뒤집어 고르게 갈색이 되도록 합니다.

레시피 팁 및 변형

• 고구마를 바꿔보세요 버터넛 스쿼시, 크림슨 골드 또는 유콘 골드 감자 또는 당근의 경우.
• 향신료 혼합을 시도해보세요 더 스모키한 맛을 내는 훈제 파프리카나 색다른 맛을 내는 레몬 후추 등이요.
• 치킨이 언제 완성되었는지 어떻게 알 수 있나요? 순간 판독 온도계를 허벅지에 삽입합니다. 165°F가 표시되면 완료된 것입니다.
• 쉬게 해주세요! 오븐에서 꺼낸 후 최소 10분 동안 닭고기를 자르지 마세요. 모든 주스가 다 떨어지는 것을 원하지 않습니다.
• 나머지? 타코, 수프, 샐러드에 사용하기 위해 닭고기를 잘게 찢어주세요.
• 시체를 처리하지 마십시오! 이를 사용하여 집에서 치킨 스톡을 만든 다음 치킨 스톡이 필요한 모든 수프 레시피에 사용하세요.

저장

• 냉장보관 남은 시간은 최대 4일입니다.
• 재가열 따뜻해질 때까지 350°F에서 전자레인지나 튀김기에 넣습니다. 치킨을 차갑게 먹을 수도 있습니다.
• 동결 닭고기를 밀폐용기에 담아 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

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