네덜란드 오븐 장인 빵

이 놀라운 네덜란드 오븐 장인 빵은 만들기가 더 쉬울 수 없었습니다. 소수의 재료와 실습 시간이 거의없이 식탁에 갓 구운 수제 빵을 먹을 수 있습니다. 우리 가족은 내가 만들 수있는만큼 빨리 그것을 고민합니다. 다시는 빵을 구입 한 빵으로 돌아 가지 않을 수 있습니다.

이 쉬운 네덜란드 오븐 장인 빵을 좋아하는 이유

나는 인생에서 오븐에서 신선한 수제 빵 한 조각만큼 깊이 만족하는 단순한 즐거움이 많지 않다고 굳게 믿습니다. 베이킹과 같은 풍부한 효모 향기, 부드러운 베개 내부에 대한 빵 껍질의 위기. 완벽. 그리고이 레시피 덕분에 가장 아마추어 빵 굽는 사람조차도 전적으로 접근 할 수 있습니다. 그릇에 물건을 넣고 저어 줄 수 있습니까? 오븐이 있습니까? 그 질문에 예라고 대답했다면이 빵을 만들 수 있습니다. 그리고 나는 당신이 한 일에 너무 행복 할 것이라고 보장 할 수 있습니다. 완전히 복잡하지 않고 완전히 맛있습니다. 베이킹하자!

쉬운 네덜란드 오븐 장인 빵을 만드는 데 필요한 재료 :

• 밀가루
• 즉석 효모
• 소금
• 꿀
• 물

모든 재료는 매우 기본적이며 항상 가지고있는 재료입니다. 나는 빵 가루를 사용했지만, 똑같이 성공적이고 맛있는 결과와 함께 다목적 빵을 사용했습니다. 그래서 당신은 당신을합니다. 이 레시피에서 즉시 (때로는 라벨이 붙은 Rapid Rise) 효모를 사용하는 것이 중요합니다.이 매우 쉬운 빵은 효모를 증명할 필요가 없기 때문입니다. 손에 든 소금을 사용할 수 있습니다. 나는 보통 일반 테이블 소금을 사용합니다. 화씨 120-130도 사이의 물이 매우 따뜻한 지 확인하십시오. 우리는 다른 성분을 포함하기 때문에 규칙적인 활성 효모에 사용하는 수온보다 약간 따뜻해야합니다. 매우 정밀 할 필요는 없지만 너무 차갑고 효모가 활성화되지 않습니다. 너무 뜨거워서 죽일 것입니다.

네덜란드 오븐 장인 빵을 만드는 방법

이 빵이 쉽다고 말했을 때 농담이 아니 었습니다. 덤프하고 쉽게 저어주세요.

1. 밀가루를 a에 버립니다 큰 그릇: 그릇의 한쪽에 효모를 넣으십시오. 그릇의 반대쪽에 소금을 넣으십시오 (액체를 첨가하기 전에 둘이 닿지 않기를 원하거나 효모를 방해합니다).
2. 젖은 성분 결합 : 별도의 그릇이나 액체에서 측정 컵꿀과 물을 함께 휘젓습니다. 물은 120-130도 사이 여야합니다.
3. 함께 혼합 : 물/꿀 혼합물을 그릇에 붓고 반죽이 함께 모일 때까지 잘 저어줍니다 (덴마크 반죽을 사용하고 싶습니다. 총채 이것을 위해). 조금 거칠고 멍청 해 보일 것입니다.
4. 상승하자 : 축축한 주방 타월로 그릇을 덮고 2 시간 동안 상승하십시오.
5. 반죽이 올라갈 기회가 생긴 후 양피지 한 장을 놓고 밀가루 코팅을 제공하십시오.
6. 모양과 휴식 : 반죽을 밀가루를 넣은 양피지에 버리고 부드럽게 덩어리로 몸을 굽히고 반죽을 너무 많이 다루지 않도록 조심하십시오. 그릇을 반죽 위에 거꾸로 놓고 (큰 유리 그릇을 사용하고) 30-40 분 동안 쉬게하십시오.
7. 빵 굽기: 오븐을 예열하고 추가하십시오 고기 굽는 그릇 끝 근처 (a 6 쿼트 네덜란드 오븐 큰 덩어리 하나를 굽는 경우 또는 a 3 쿼트 네덜란드 오븐 두 개의 작은 덩어리를 만드는 경우). 양피지를 손잡이로 사용하여 반죽을 조심스럽게 들어 올리고 네덜란드 오븐에 부드럽게 놓습니다. 뚜껑으로 덮고 28 분 동안 굽습니다. 뚜껑을 제거하고 5-10 분 동안 또는 가볍게 황금빛으로 구워 질 때까지 계속 굽습니다.
8. 시원한: 요리가 끝나면 즉시 냄비에서 빵을 들어 올려 식히십시오. 냄비에두면 계속 요리하고 빵 껍질이 너무 힘들 것입니다. 서빙하기 전에 5-10 분 동안 식히십시오.
9. 즐기다!! 우리는 빵으로 썰거나 맛있는 향이 나는 올리브 오일에 담그는 것을 좋아합니다.

이 놀라운 네덜란드 오븐 장인 빵에 대한 자세한 내용 :

반죽하지 않습니다!

이 빵 레시피에는 반죽이 필요하지 않습니다. 저어주고 쉬십시오. 그렇기 때문에 이것이 주중 저녁 저녁 식사 추가입니다. 약간의 시간이 필요하지만 대부분은 손이 꺼져 있습니다.

다재다능합니다!

신선한 로즈마리, 말린 허브, 다진 마늘, 다진 향신료 또는 날카로운 체다와 같은 풍미 부스터를 추가 하여이 빵을 다음 단계로 끌어 올리십시오.

봉사 방법 :

이 빵은 실제로 구운 날을 즐길 때 가장 좋습니다. 하루에 모든 것을 끝내지 못하면 반죽을 반으로 나누고 두 개의 작은 덩어리를 만들 수 있습니다. 여분의 반죽은 냉장고에 덮은 용기에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다.

우리는 버터로 찢어 지거나 맛이 나는 올리브 오일에 담그거나 잼이나 두꺼운 치즈 조각을 얹거나 수제 수프에 담긴 빵을 즐깁니다. 남은 빵은 토스트 또는 구운 치즈 샌드위치에 적합합니다.