마요네즈 쉬운 레시피 : 내 고전적인 테이크 니스

Mayo에 대해 이야기합시다. 이 고전적이고 크림 같은 향신료는 일부 사람들이 사랑하고 다른 사람들이 싫어합니다. 수제 마요네즈는 분명히 여기에서 가장 좋아하는 것입니다 (몇 가지 레시피가 있습니다!). 그리고 그것은 많은 가정에서 부인할 수없는 냉장고이지만 Mayo Store에서 구입 한 Mayo는 거의 완전히 피하려고하는 몇 안되는 음식 중 하나 인 거의 전적으로 식물성 기름입니다.

이 최신 레시피는 오일없이 더 빠른 고단백 버전입니다! 처음에, 나는 내 여자 친구의 Bethany 여자 친구에 대한 아이디어를 발견했습니다 (당신이 아직 없다면 Lilsipper를 따르십시오 … 그녀는 놀랍습니다).

그것은 샌드위치 장착의 중간에서 제로 미스터리, 세련된 오일이 제로 및 세련된 오일이 제로이며 (Mayo의 흐르는 상황을 원하기 때문에) 분리 할 기회가 없습니다. 이 수제 마요네즈는 단백질로 가득 차 있으며 맛있는 맛이 있습니다. 게다가, 모든 일을 먹으면? 당신은 방금 20 그램 이상의 단백질을 얻었습니다!

이 수제 마요네즈 레시피가 게임의 변화 인 이유

상점에서 구입 한 대부분의 마요네즈는 주로 식물성 기름, 해바라기 오일 또는 유채 오일과 같은 중성 아로마가있는 오일에 크게 의존합니다. 건강한 선택처럼 들릴지 모르지만 종종 고도로 가공되고 자연 영양소가 박탈됩니다. 그들은 신체의 섬세한 균형을 방출하고 염증에 기여하는 오메가 -6 지방산으로 가득 차 있다는 것은 말할 것도 없습니다.

이제 식료품 점에는 아보카도 오일이나 올리브 오일을 사용하는 더 건강한 옵션이 있습니다. 그러나 그들은 특히 배고픈 십대 집을 가진 사람들에게 비용이 될 수 있습니다! 깨끗한 재료로 자신의 마요네즈를 만드는 것은 간단하고 접근하기 쉽습니다.

유화 문제를 해결하십시오

이 쉬운 집 마요네즈는 기름이없는 기름이므로 염증성 오일에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 어떤 사람들은 올리브 오일의 더 강한 맛을 좋아하지 않으므로 버터가 없으면이 문제를 해결합니다. 대신, 그는 딱딱한 삶은 계란을 사용하여 풍부하고 크림 같은 질감과 평범한 마요네즈가 단순히 제공 할 수없는 단백질의 부스트를 사용합니다. 식초, 겨자 및 물을 던지면 간단하고 맛있는 마요네즈가 있습니다.

우리 가족은 전통적으로 수제 마요네즈를 좋아하지만 처음 마요네즈를 만들면 더 나아지기가 어려울 수 있습니다. 규칙적인 마요네즈는 실온이있는 날 알에서 난 노른자를 분리하고 버터로 유제하거나 영양 결합 또는 막대/ 침지 블렌더로 의존합니다. 그리고 당신의 에멀젼이 깨지면 부러진 마요네즈와 엉망이 남아 있습니다.

이 레시피는 전체 계란을 사용하며 유화시킬 필요가 없습니다. 따라서 추가 숭배가 없으면 가장 쉬운 집에서 만든 마요네즈를위한 레시피가 있습니다.

3 번의 재산 요리 마요네즈에서 가장 쉬운 레시피

단 3 개의 재료 만 사용하는 간단한 마요네즈 수제 레시피. 이미 삶은 계란을 사용하는 경우 단백질 함량이 높고 빠르게 만들 수 있습니다!

• 6 딱딱한 계란
• 1 TBSP 식초 (나는 흰 식초를 사용하지만 사과 사이다 식초도 작동합니다)
• 1 TSP 매운 갈색 겨자 (또는 ½ h. L. 겨자 분말)
• ⅔ 유리 물 (원하는 시퀀스 설정)
• 바다 소금 (맛)

• 계란을 끓여서 시작하십시오. 고전적인 방식 으로이 작업을 수행하고 약 10-12 분 동안 요리 할 수 있습니다. 또는 인스턴트 냄비를 사용하고 5 분 동안 요리 한 다음 빠른 릴리스를합니다. 일단 완료되면 계란을 껍질을 벗기고 따로 보관하십시오.

• 모든 재료를 믹서기에 넣지 만 시작 하시겠습니까? 물 한 잔과 원하는 일관성을 얻기 위해 필요한만큼 추가하십시오.

• 매끄럽고 크림이 될 때까지 약 10-15 초 동안 모든 것을 섞습니다. 마요네즈는 혼합 될 때 두꺼워지기 시작합니다.

• 원하는대로 향신료를 맛보고 조정하십시오. 목장이나 다른 허브를 추가하려면 지금 추가하십시오. 나는 심지어 Caesar의 훌륭한 드레싱을 위해 Parmesan, Anchovi 및 Warkstershire를 추가했습니다.

먹는 사실

3 번의 재산 요리 마요네즈에서 가장 쉬운 레시피

서빙 당 금액 (2 큰술)

칼로리 47
지방의 칼로리 27

% 일일 가치*

지방 3g5%

포화 지방 1g6%

다중 불포화 지방 0.4g

단일 불포화 지방 1g

콜레스테롤 112mg37%

나트륨 160mg7%

칼륨 39mg1%

탄수화물 0.4g0%

섬유 0.02g0%

설탕 0.3g0%

단백질 4g8%

비타민 A. 156iu3%

비타민 C. 0.002mg0%

칼슘 16mg2%

철 0.4 mg2%

* 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기반으로합니다.

냉장고에서 최대 4 일 동안 석공 용기로 밀폐 용기에 보관하십시오. 빨리 사용하지 않으면 레시피를 반으로자를 수도 있습니다.

마요네즈를 더 향기롭게 만드십시오

이 마요네즈로 창의성을 보여줄 수도 있습니다. 계절을 보내고 싶습니까? 목장의 향신료, 프랑스 양파의 향신료 또는 좋아하는 맛을 추가하여 개인화 된 담그는 또는 소스를 만듭니다.

재료를 전환 할 수도 있습니다. 나는 매운 갈색 겨자를 좋아하지만 노란 겨자 또는 디종 겨자도 좋아합니다. 또는 흰 식초 대신 사과 식초, 화이트 와인 식초 또는 신선한 레몬 주스를 사용해보십시오. 약간 추가 된 Sriracha로 매운 킥을 추가하십시오.

3 가지 성분만으로 물건을 쉽게 바꾸거나 물건을 추가하거나 보관하십시오.

이 쉬운 마요네즈 레시피를 어떻게 사용합니까?

우리는 여기서 샌드위치를 먹지 않지만 여전히 수제 마요네즈를 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 물이나 우유로 얇고 샐러드 드레싱으로 사용하십시오. 혼합 될 때까지 다진 마늘을 넣어 Aioli 소스를 만드십시오. 물론 항상 클래식 한 계란 샐러드, 치킨 샐러드 또는 감자 샐러드가 있습니다.

다음은 시도 할 마요네즈 레시피 몇 가지가 더 있습니다.

전에 우리 자신의 수제 마요네즈를 만든 적이 있습니까? 이 버전을 시도해 보시겠습니까? 의견을 남기고 알려주십시오!