봉숭아

몇 년 전, 나는 발사믹 식초를 좋아하지 않는다고 생각했고 항상 다른 샐러드 드레싱 옵션을 선택할 것입니다. 마침내 그에게 기회를 준 후, 나는 그것을 좋아한다는 것을 알았을뿐만 아니라 맛있습니다! 이 발사믹 유약은 비네 그레트와 더 많은 준비보다 더 집중되어 있습니다. 우리는 야채, 고기, 심지어 신선한 과일에 그것을 좋아합니다

발사믹 유약이란 무엇입니까?

먼저 (실제) 발사믹 식초의 정의부터 시작하겠습니다. 객관적인 발사믹 식초는 이탈리아에서 포도에서 필연적으로 생산되며 반드시 12 년 동안 목재 통에서 10 년 동안 생산됩니다. 얻은 식초는 자연스럽게 달콤한 맛이 있습니다 … 엄청나게 비쌉니다. 이탈리아 인들은 음식 자격에 매우 엄격합니다! 그렇기 때문에 많은 식품 브랜드가 발사믹 외관을 위해 평범한 와인 식초에 카라멜 색칠과 감미료를 추가합니다.

모데나의 발사믹 식초라고 불리는 발사미의 또 다른 분류가 있습니다. 색상, 감미료 또는 맛을 추가하지 않았으며 적어도 몇 살이 된 것을 찾으십시오. 최고의 발사믹 유약은 양질의 식초로 만들어집니다.

발사믹 유약을 만드는 방법

발사믹 유약을 정말로 쉽게 만들 수 없도록합시다! 식초, 기름 및 향신료의 혼합물 인 비네 그레트와 달리 유약은 단지 감소합니다. 일부 레시피에는 흑설탕이나 백설탕이 필요하지만 꿀을 사용하는 것을 좋아합니다. 메이플 시럽도 잘 작동합니다. 또는 더 많이 유지하고 감미료를 완전히 그리워하십시오!

유약은 곡물이없는 유제품이없는 자연적으로 글루텐이없는 것이며 많은 다른 음식에 급격히 향상됩니다. 화상을 방지하기 위해 요리 할 때 그것을 추적하십시오. 불타는 발사믹 유약보다 더 슬픈 것은 없습니다. 레시피 아래에서 새로운 발사믹 유약을 사용하는 방법 목록을 살펴보십시오.

발사믹 유약을위한 간단한 레시피

이 발사믹 유약은 샐러드, 구운 야채, 고기 또는 신선한 과일에 훌륭한 의복을 만듭니다!

• 구식 발사믹 식초를 중간 열에 작은 냄비에 붓습니다. 사용하면 꿀이나 메이플 시럽을 추가하십시오.

• 부드러운 끓인 다음 스토브를 낮게 줄이고 10-15 분 동안 끓여 가끔 저어줍니다.

• 혼합물이 약 절반 정도 감소하고 숟가락의 뒷면을 덮을 때 준비됩니다. 그것을 과도하게 사용하지 마십시오. 이것은 식히면 계속 두껍게됩니다.

• 실온에서 즉시 또는 식히고 Hermette 용기로 옮깁니다. 최대 1 개월의 냉장고.

먹는 사실

발사믹 유약을위한 간단한 레시피

서빙 당 금액 (1 tsp)

칼로리 11

% 일일 가치*

나트륨 2mg0%

칼륨 11mg0%

탄수화물 2g1%

섬유 0.002g0%

설탕 2g2%

단백질 0.1g0%

비타민 C. 0.004 mg0%

칼슘 3mg0%

철 0.1 mg1%

* 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기반으로합니다.

유약이 식 으면서 자연스럽게 두껍게됩니다. 너무 두껍게되면 물로 가열하여 원하는 일관성에 도달하십시오.

스토리지 팁 :

• 유리 병이나 병은 신선도를 유지하는 데 가장 적합합니다.
• 약간 긁을 때마다 깨끗하고 마른 숟가락을 사용하여 오염을 피하십시오.
• 너무 두껍게되면 물을 뿌려 일관성을 회복하여 가열하십시오.

식초의 자연 산도는 발사믹 감소를 유지하는 데 도움이되지만 냄새, 곰팡이 또는 분리를 발견하면 버릴 때입니다.

가정 발사믹 유약을 사용하는 방법

시도 할 새로운 레시피를 찾고 있거나 가정용 유약을 사용할 방법을 찾고 계십니까? 일부 인기있는 옵션에는 전통적으로 이탈리아 Burrata Burrata Buruschetta 빵이 포함됩니다. 우리는 여기서 빵을 많이 먹지 않으므로 아래에서 다른 옵션을 수집했습니다.

발사믹 유약을 사용해보십시오.

발사믹 유약을 사용한 적이 있습니까? 그것을 사용하는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까? 의견을 남기고 알려주십시오!