우아하고 빠르며 맛이 가득합니다 새우 레시피에는 평범한 레몬 마늘 오일 소스에 섬세한 육즙이 많은 새우가 있습니다. 일주일 동안 파스타 패스트 푸드와 함께 제공하거나 전채를 즐기십시오.
이 Scampi 새우 레시피를 좋아할 것입니다
새우와 신선한 Focaccia 빵 한 그릇을 줘서 행복 해요! 몇 년 후 그들은 활기찬 식당에서 레시피를 정제하는 데 보냈습니다. 나는 단순성의 아름다움에 감사하게되었습니다. 특히 20 분만에 테이블에있을 수있는 요리에있어서.
Scampi Shrimp은 일주일 동안 저녁 식사를하거나 친구들과 임시 모임을하든 결코 감동 할 수 없습니다. 신선한 재료 몇 가지를 사용하면 너무 복잡하지 않고 호화로운 요리를 만들 수 있습니다. 우리는 레몬 껍질과 허브를 조금 추가합니다. 이 레시피를 시도한 후에는 저녁 식사의 회전에서 가장 좋아하는 것이 될 것입니다!
Scampi 새우는 무엇입니까?
새우는 고전적인 이탈리아계 미국인 요리입니다. Scampi이탈리아어 단어는 일반적으로 오렌지 껍질이있는 랍스터와 유사한 Langastin 또는 작은 갑각류를 나타냅니다. 미국으로 이민을받은 이탈리아 요리사는 어려운 경사면을 요리에 현지 새우로 대체했지만 두 이름을 유지하여 이름을 만들었습니다. 새우 그리고 많은 변형.
전통적으로, 새우는 마늘 오일 소스로 볶습니다. 화이트 와인과 산도에 대한 레몬 힌트가 있습니다. 파스타에서 맛있게 제공되며, 방향족 소스는 모든 가닥을 덮을 수 있습니다. 호박과 빵 국수도 잘 작동합니다.
새우를위한 새우 레시피 구성
새우: 큰 새우 (21-26 파운드) 껍질을 벗기고 비난을 사용하십시오. 점보 새우 또는 작은 새우를 사용하는 경우 요리 시간이 다릅니다.
마늘 정향 : 매운 향기로운 소스 향기를 더합니다.
기름: 말이되지 않은 버터를 사용하여 맛을 내기 위해 자신의 소금을 넣을 수 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 : 아로마의 균형을 유지하고 지구 구성 요소를 추가합니다.
고추 조각 : 미세한 열을 더합니다.
백포도주: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 또는 Bodely Chardonnay와 같은 건식 화이트 와인을 사용하십시오. 또는 화이트 와인 식초 또는 흰 발사믹 식초의 몇 티스푼으로 국물을 사용할 수 있습니다.
레몬 껍질과 주스 : 밝은 산도를 만지기 위해.
신선한 파슬리 : 신선한 허비 피날레.
새우 Scampi를위한 최고의 파스타
파스타와 새우 쌍의 쌍은 이상적인 선택은 방향족 소스를 잘 잡을 수있는 선택입니다.
Angel Hair Pasta (Cappellini), Linguine, Fettuccine 또는 Spaghetti를 사용하십시오. 호박 국수에서도 제공 할 수 있습니다! Penne은 비 전통적인 비틀기에도 사용될 수 있습니다. 물론, 당신은 또한 글루텐이없는 파스타를 적용 할 수 있습니다.
당신이 선택한 사람이든, 핫 소스와 결합 될 때 계속 가볍게 요리 할 것이기 때문에 Al Dente까지만 요리하십시오.
새우 Scampi를위한 최고의 와인
마른 화이트 와인은 새우에 가장 적합합니다. 나는 보통 Sauvignon Blanc를 사용하지만 피노 그리지오 또는 Quarked Chardonnay와 같은 다른 건조 와인도 작동합니다.
새우를 만드는 방법
1. 소스를 준비하십시오. 큰 팬에 버터를 녹입니다중간 화재 이상. 올리브 오일, 마늘 및 고추 조각을 첨가하십시오. 향기 나 1 분이 될 때까지 저어줍니다.
