셀러리 볶음 | 집에서 잔치를 벌이세요

Choi Seungmin 최승민 Jan 21, 2025 Jan 21, 2025 1 min read

아삭아삭하고 맛있는 이 맛 셀러리 볶음 맛과 영양이 가득한 빠르고 쉬운 식사입니다. 비건, 글루텐 프리, 30분 안에 완성됩니다.

당신이 이것을 좋아할 이유

볶음은 빠르고 쉬운 주중 저녁 식사를 위해 항상 제가 즐겨 사용하는 방법이었습니다. 블로그에는 맛있고 건강한 5성급 볶음 레시피가 많이 있습니다! 이것은 보통 조연 역할을 하는 소박한 셀러리가 특징이지만, 이 볶음 요리에서는 정말 빛을 발합니다!

쫄깃한 템페(대안은 참고 사항 참조), 구운 캐슈, 간단한 볶음 소스와 함께 단 20분 만에 만족스러운 질감의 조합이 됩니다!.

셀러리: 여분의 셀러리를 활용하는 좋은 방법! 셀러리 잎을 일부 포함하세요. 맛이 다를 수 있으므로 먼저 맛을 보시고 쓴맛이 없는지 확인하세요.
템페: 식물성 단백질의 경우. 다진 닭고기, 얇게 썬 닭고기, 다진 칠면조 고기 또는 다진 쇠고기를 자유롭게 사용하세요.
마늘과 생강: 소스용으로 누르거나 간 마늘, 볶음용으로 썬 마늘, 다진 생강이 필요합니다.
노란 양파: 고소하고 향기로운 맛을 위해.
나는 버드나무다: 아니면 연한 간장이나 타마리를 사용하거나 액체 아민 글루텐 프리 옵션의 경우. 소금과 감칠맛의 깊이를 더해줍니다.
셰리 식초: 또는 소흥 와인 또는 양념하지 않은 쌀식초.
참기름: 풍부함과 깊이를 위해.
당밀: 어둠을 연상시키는 독특한 달콤함과 스모키한 향을 더해줍니다. 나는 버드나무다.
코코넛 설탕: 아니면 흑설탕 아니면 메이플 시럽 단맛을 위해.
레드페퍼 플레이크와 흰 후추: 흑후추를 사용해도 되지만 백후추를 사용하면 뚜렷하고 밝고 소박한 맛이 더해집니다.
콘스타치: 소스를 걸쭉하게 만들고 볶음 요리에 윤기를 더해주는 데 도움이 됩니다.
장식: 구운 캐슈, 구운 참깨그리고 파.

1. 볶음소스를 섞어주세요. 작은 그릇에 간장, 셰리 식초, 참기름, 당밀, 설탕, 마늘, 고춧가루, 흰 후추, 옥수수 전분을 함께 섞습니다.

2. 템페를 쪄주세요. 템페를 자르거나 부숴서 큰 주철 프라이팬, 냄비 또는 큰 프라이팬에 넣습니다. 물을 넣고 끓입니다. 물이 흡수될 때까지 중간 불로 약 5분간 끓입니다. 찌면 템페의 매운맛이 줄어들고 볶음 소스의 풍미가 흡수되는 데 도움이 됩니다.

3. 템페를 팬에 볶는다. 물이 증발하면 오일을 넣고 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 따로 보관하십시오.

4. 향료와 셀러리를 볶아줍니다. 양파를 중간 불로 3분간 볶습니다. 셀러리, 생강, 마늘을 넣고 2분간 저어줍니다. 셀러리는 약간 부드럽지만 여전히 아삭아삭해야 합니다. 으깬 템페와 소스를 넣어주세요.

5. 볶음밥을 모아주세요. 소스를 추가한 후 소스가 걸쭉해질 때까지 약 1-2분 동안 모든 것을 함께 저어줍니다.

6. 봉사하십시오. 찐 자스민 쌀 위에 서빙하세요. 구운 캐슈넛으로 장식합니다.

단백질: 식물성 대체 식품을 원하시면 크리스피 두부로 준비하세요. 또는 채식주의자가 아니라면 다진 닭고기, 얇게 썬 닭고기 또는 다진 쇠고기를 먹어보세요.
야채: 셀러리 대신 또는 셀러리 외에 피망, 브로콜리, 완두콩, 청경채, 당근과 같은 다른 야채를 추가하세요.
쌀: 재스민 라이스 또는 현미와 함께 제공하거나, 좋아하는 통곡물 또는 볶음 국수와 함께 제공하세요.

남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 3~5일 동안 보관하세요.

만족스러운 식사를 위해 셀러리 볶음 요리를 자스민 라이스 위에 얹어 먹거나, 우리가 가장 좋아하는 사이드 메뉴 및 샐러드와 함께 곁들여 보세요:

볶음용 셀러리를 어떻게 준비하나요?

셀러리를 헹구고 줄리엔 기술을 사용하여 1/2인치 두께의 조각으로 자릅니다.

볶을 때 하지 말아야 할 것은 무엇인가요?

마늘, 양파 등 향이 나는 물질이 타지 않도록 주의하세요. 또한 레시피가 빠르게 완성되므로 모든 재료가 함께 준비되어 있는지 확인하고 싶을 것입니다!

볶음요리의 비결은 무엇일까요?

맛있고 균형잡힌 볶음 소스입니다.

셀러리 볶음 레시피를 즐기시기 바랍니다! 댓글로 여러분의 생각을 알려주세요!

인쇄

아삭아삭하고 맛있는 이 맛 셀러리 볶음 맛과 영양이 가득한 빠르고 쉬운 식사입니다. 비건, 글루텐 프리, 30분 만에 준비 완료!

볶음 소스

셀러리 볶음

볶음소스 섞기 : 휘핑 나는 버드나무다, 셰리 식초, 참기름당밀, 설탕, 마늘, 고추가루, 흰 후추옥수수 전분을 작은 그릇에 담아 따로 보관하세요.
큰 팬에 템페를 자르거나 부순다. 물을 넣고 끓인 후 물이 모두 흡수될 때까지 중간 불로 약 5분간 끓입니다. 찌는 것은 템페의 매운맛을 완화하는 데 도움이 됩니다.
물이 증발하면 오일을 넣고 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 템페를 따로 보관하세요.
중간 정도 센 불에 양파를 3분 정도 볶고, 셀러리, 생강, 마늘을 넣고 2분 정도 볶습니다. 셀러리는 약간 부드럽지만 여전히 아삭아삭하기를 원합니다. 템페 크럼블과 소스를 추가합니다.
소스가 걸쭉해질 때까지 1~2분 동안 함께 저어줍니다.
재스민 쌀 위에 서빙하세요.