수제 튀김 (바삭 바삭하고 건강)

당신이 그들을 전채로 봉사하든 장식하든 국내 감자 튀김 손으로 맛있습니다. 구운 오븐,이 레시피는 매우 간단하고 준비하기 쉽고 튀긴 감자는 중간에 완벽하게 바삭하고 푹신합니다.

당신은 구운 수제 감자 튀김의 배치를 이길 수 없습니다. 그들은 좋아하는 침체가있는 전채 역할을하거나 일주일 동안 쉬운 저녁 식사의 일환으로 사용하는 것이 좋습니다.

이 수제 감자 튀김은 내 집의 주된 주, 특히 햄버거의 가족 밤에 있습니다. 내 아이들은 케첩에 담그는 것을 좋아하지만, 나는 개인적으로 좋은 수제 마늘 iolyi 또는 튀김 소스에 저항 할 수 없습니다.

맛있는 맛이 나는 소금으로 만들어지면서 그들은 준비하기가 쉽고 최고의 팁을 사용하여 가장 바삭 바삭하고 푹신한 구운 수제 튀김을 제공 할 것입니다.

이것은 감자 튀김을위한 나의 레시피이며 결코 실망하지 않습니다!

Iolyi 소스를 곁들인 튀긴 고구마를 시험해 보는 것을 잊지 마십시오!

최고의 수제 감자 튀김을위한 재료

측정 된 측정의 전체 목록은 아래 레시피 카드를 확인하십시오.

• 감자 : 나는 큰 베이킹 감자를 사용하는 것을 좋아합니다. 다른 품종을 실험 한 후, 나는 러시아 감자가 전분 함량이 높기 때문에 가장 바삭한 감자 튀김을 제공한다는 것을 알았습니다. 유콘 금 감자를 사용할 수도 있지만 왁스 감자를 피하는 것이 가장 좋습니다.
• 기름: 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하는 것을 좋아하지만 녹은 코코넛 오일이나 당신이 선호하는 기타 오일은 잘 작동합니다.
• 양념 된 소금: 나는이 바삭 바삭한 감자 튀김에 수제 계절 소금을 사용하는 것을 좋아하지만, 손이 없다면 바다 소금, 후추, 마늘 가루 및 양파 가루를 사용할 수 있습니다.

오븐에서 수제 튀김을 만드는 방법

Step 1: 오븐을 375 ° F로 예열하고 양피지와 함께 베이킹 시트를 배열하십시오.

Step 2: 감자를 씻고 껍질을 벗기고 슬라이스로 자릅니다.

3 단계 : 3 단계 : 감자 슬라이스를 얇은 튀긴 감자로 자릅니다 (나는 ¼”두께를 선호합니다). 튀긴 감자에는 프랑스 커터를 사용할 수도 있습니다.

Step 4: 감자가 냉수에 그릇에 담그는 것을 30 분 이상 허용합니다. 물에서 제거하고 종이 타월로 잘 말리십시오.

Step 5: 튀긴 감자를 기름과 양념 소금으로 던지십시오. 베이킹을 위해 양피지 시트의 하나의 층으로 골고루 뿌립니다.

6 단계 : 20 분 동안 굽습니다. 오븐을 425 °로 돌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20-25 분 더 튀겨냅니다.

구운 튀긴 감자를위한 가장 좋은 감자는 무엇입니까?

수제 감자 튀김을위한 최고의 감자는 루세타 또는 유콘 금 감자와 같은 감자 (전분 감자라고도 함)입니다. 비교적 높은 전분 함량이 당신에게 부드럽고 푹신한 것이기 때문에 Ruse 감자는 최고라고 생각합니다. 그들의 피부는 또한 수분을 잘 유지하지 않으므로 완벽한 바삭 바삭한 외관을 만듭니다.

왜 감자를 담그어야합니까?

처음부터 감자 튀김을 시작했을 때 감자를 담그는 것이 얼마나 중요한지 전혀 몰랐습니다. 내 첫 번째 배치는 바삭한 감자 튀김보다 더 부드러운 감자 웨지로 판명되었습니다! 당신이 무엇을하든, 감자를 담그는 단계를 놓치지 마십시오. 이 과정은 감자의 외부에서 과도한 전분을 제거하고 구운 때 튀긴 감자를 볶습니다. 30 분 동안 좋은 일을 찾지 만 더 오래 떠날 수 있습니다. 계절에 따라 두드리기 전에 더 바삭 바삭하게 만들어야합니다.

튀긴 감자는 건강합니까?

그렇습니다. 수제 구운 감자 튀김은 건강하고 유용합니다. 적당한 감자는 올바른 요리 방법으로 준비되면 영양가가 높습니다. 집에서 튀긴 감자를 굽으면 성분과 준비 방법을 제어 할 수 있습니다. 간단한 향신료와 약간의 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면 깊은 튀김이나 불필요한 첨가제없이 맛있는 감자를 즐길 수 있습니다.

얼마 전에 만들 수 있습니까?

이 바삭 바삭한 수제 감자 튀김은 오븐에서 가장 잘 제공되지만 얼마 전에 흡수 할 수 있으므로, 완료되면 계절을 굽고 구워야합니다. 잔류 물이 있다면 냉장고에서 2 ~ 3 일 동안 잘 유지됩니다. 400F에서 5-10 분 동안 바삭 바삭하고 바삭 바삭한 고온에서 빠르게 가열하는 것이 가장 좋습니다.

그들을 섬기는 방법

이 쉬운 집 -구운 튀김 튀김은 육즙이 많은 버거 또는 그릴과 샐러드 치킨의 측면으로 완벽하게 결합되어 있습니다. 그들은 가족 모임의 일차입니다. 우리는 다양한 침체 (예 : 케첩, 검은 색의 빨간 병아리 또는 마늘 아 올리)와 함께 제공하지만 군중의 연인은 나의 특별한 프라이드 소스입니다. 다음과 같이 시도하십시오.

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