완벽한 쌀 레시피 – 맛있고 건강한 음식

배우다 밥 짓는 방법 푹신하고 부드러울 때마다 완벽합니다. 끈적끈적하고, 흐물흐물하고, 과소평가되거나 삶은 쌀과 작별하세요.

밥을 짓는 완벽한 방법과 최고의 밥

나는 쌀 요리와 싸우곤했습니다. 밥은 올바른 기술이 없으면 정말 망치기 쉽습니다. 밥을 지었을 때 끈적거리고, 흐물흐물하고, 딱딱하거나 냄비 바닥에 달라붙어 있었던 적이 있다면 여러분은 혼자가 아닙니다.

십년 넘게 쌀을 만들다 보니 매번 고치는 어리석은 방법을 찾았습니다. 더 이상 가정하지 마세요. 그냥 푹신하고 맛있는 쌀만 있으면 됩니다! 가장 잘 준비된 스토브 밥을 얻으려면 아래 팁을 따르십시오. 이것이 바로 이 쌀 요리 방법이 효과가 있는 이유입니다.

• 바보같이: 이 스토브 밥 레시피는 완벽한 밥을 위한 단계별 지침과 팁을 제공합니다.
• 간단한 레시피: 이 간단한 요리 수업으로 밥이 숨이 됩니다! 쌀이나 기타 특별한 장비가 필요하지 않습니다.
• 음식 준비에 딱 맞습니다. & 냉동: 조금 전에 빠르게 준비해서 주중에 점심이나 저녁을 조금 더 쉽고 빠르게 할 수 있습니다. 쌀 한 묶음을 준비하여 몇 달 동안 냉동할 수도 있습니다.

저의 다른 인기 있는 쌀 요리법도 꼭 살펴보세요. 즉석 냄비밥, 즉석 용기에 담긴 현미, 즉석 냄비에 스페인 쌀, 사일린을 곁들인 쌀입니다.

재료

측정값이 포함된 전체 측정 목록을 보려면 아래 레시피 카드를 확인하세요.

• 긴 곡물 흰 쌀: 기타 쌀 품종은 아래 쌀과 물의 비율을 참고하세요.
• 물: 물은 밥을 짓는 데 효과적이지만 때로는 맛을 더하기 위해 야채나 닭고기 국물로 바꾸는 것을 좋아합니다.

스토브에서 흰 쌀을 요리하는 방법

1. 스토브 중앙 팬에 쌀밥, 물 1 1/2컵, 소금을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 센 불로 끓입니다.

2. 물이 끓으면 쌀을 한 번 저어준 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 냄비를 드러내지 않은 채 15분 정도 끓입니다.

3. 스토브에서 팬을 꺼내고 쌀이 굳을 때까지 약 5~10분 동안 놓아두세요.

4. 포크로 뚜껑을 열고 푹신한 밥을 꺼냅니다. 즉시 서빙하거나 나중에 식혀서 보관하세요.

쌀과 물의 비율이 가장 좋습니다

최고의 쌀 요리 게임을 대체할 수 있는 가장 큰 방법은 완벽한 물 대 모서리 비율을 배우는 것이었습니다. 이 쌀 생산이 제2의 자연이 되었다는 것을 알게 된 후. 일반적으로 밥을 지을 때 쌀 1:1½ 비율로 물을 사용합니다. (밥 한 컵당 물 1½컵을 사용하세요)S 하지만 쌀의 종류에 따라 필요한 물과 쌀의 비율이 조금씩 다릅니다.

• 장립 쌀, 바스마티 쌀 또는 자스민 쌀: 쌀 1컵~물 1½컵
• 초밥밥: 쌀 1컵~물 1 1/4컵
• 현미: 쌀 1컵, 물 2 1/2컵
• 야생 쌀: 쌀 1컵, 물 3컵

단단하고 건조한 쌀을 좋아한다면 물을 몇 스푼 줄이고 조리 시간을 몇 분 정도 줄이세요. 부드러운 쌀을 원하시면 물을 조금 더 추가하세요. 야생미나 현미 같은 일부 품종은 더 오래(40~45분) 필요합니다. 자세한 내용은 패키지 지침을 참조하세요.

제안

쌀은 우리 가족이 절대 질리지 않는 음식 중 하나입니다. 일반 고명이든 아늑한 저녁 식사의 일부이든 매주 우리 테이블에 있습니다! 향을 개선하기 위해 때로는 밥에 딜, 커민, 강황과 같은 향이 나는 향신료를 첨가하거나 함께 제공하는 음식에 따라 닭고기 국물로 요리합니다. 저는 또한 크리미하고 가볍게 달콤한 느낌을 주기 위해 코코넛 밀크를 추가하는 것을 좋아합니다. 코코넛 라이스는 카레나 제가 가장 좋아하는 치킨 마살라와 완벽하게 조화를 이룹니다.

저는 마히마히를 위한 이 쉬운 레시피, 꿀 소슬, 태국 바질 치킨, 구운 발열을 넣은 즉석 냄비와 함께 제공하는 것을 좋아하며, 맛있는 치킨 볶음밥을 만들 때 사용합니다.

쌀의 저장과 반복

저는 주말에 많은 양의 쌀을 만들어 식사를 준비하는 것을 좋아합니다. 주중에는 시간이 너무 절약됩니다! 여분의 분량도 냉동해 두었기 때문에 필요할 때마다 바로 사용할 수 있습니다. 밥 짓는 것만큼 좋은 것도 없고, 출근 준비 완료! 쌀을 보관하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

냉장고: 밥을 밀폐용기에 담아 냉장고에 4~6일 정도 보관 가능합니다.
냉동고: 냉동실에 남은 쌀은 ZIP-LOC 냉동고에 넣어 약 6개월 정도 안전하게 보관하세요. 쌀은 잘 얼고 해동과 반복 후에도 질감을 유지합니다.
가열하다: 밥을 데우려면 냄비에 밥을 넣고 물 몇 스푼을 넣고 포크를 사용하여 큰 덩어리의 밥을 깨뜨립니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 밥을 약한 불로 가열하면서 밥이 데워질 때까지 가끔 저어줍니다.

더 많은 요리 수업

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