치킨 티크 (구운 케밥이있는 케밥)

인도 음식을 좋아한다면 요거트의 닭고기를 곁들인 케밥을 좋아할 것입니다. 구운 계절과 함께 여름 저녁 식사에 대한 아이디어!

닭 꼬치

치킨 티크를 곁들인 케밥을위한이 레시피는 뼈없는 조각, 닭고기가없는 닭고기 엉덩이로 만들어졌으며 마늘, 생강 및 따뜻한 인도 향신료와 요구르트의 단조 혼합물에 절인됩니다. 그들은 가장자리에 쥬시하고 부드럽고 완벽하게 탄결을합니다. 나는이 레시피를 여러 가지 방법으로 테스트했습니다 – 육계 아래, 에어 프라이어 및 그릴에서. 모든 방법이 작동하는 동안 그릴은 내 손과 사랑하는 사람들입니다. 그것은 당신에게 아로마를 다음 단계로 가져 오는 견딜 수없는 훈제 매력을 제공합니다. 편의를 위해 세 가지 요리 옵션을 모두 공유했습니다. 닭이 시도 할 수있는 인도 요리법, 치킨 티크 마살라, 코코넛 밀크를 곁들인 치킨 카레, 닭 폴라오가 든 즉각적인 냄비에서 영감을 얻었습니다.

이 치킨 케밥 티크를 좋아하는 이유는 무엇입니까?

인도 음식에 대한 나의 사랑은 몇 년 전에 인도 향신료의 깊이에 처음 알게되었을 때 시작되었습니다. 시간이 지남에 따라 많은 인도 친구들로부터 부엌에서 그것들을 사용하는 방법을 배웠습니다. 이 케밥은 집에서 접근 할 수 있고 공연 할 수있는 향기에서 영감을 얻었습니다.

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치킨 티크로 케밥을 준비하는 방법

이 수분이 많은 닭고기 꼬치를 만들려면 다음 단계를 수행하십시오. 인쇄 지침은 하단의 레시피 카드를 참조하십시오.

1. 요거트 티크의 닭 매리 네이드를 만드십시오. 요거트, 토마토 페이스트, 오일, 마늘 및 생강을 큰 그릇에 섞은 다음 향신료를 치십시오. 닭고기를 그릇에 넣고 덮어 덮습니다. 플라스틱 랩과 냉장고로 그릇을 1 ~ 4 시간 동안 덮으십시오.
2. 꼬치 만들기 : 금속 꼬치에 닭고기와 붉은 양파를 누릅니다.
3. 그릴 치킨 : 그릴이나 그릴을 중간 열로 가열하고 그릴을 부드럽게 뿌립니다. 케밥을 양쪽에서 몇 분 동안 평가하고 구운 마킹을 한 후에 회전시키고 그릴에서 쉽게 방출됩니다. 내부 온도가 165 ° F에 도달하면 그릴에서 제거하십시오.
4. 카보 베를 장식하십시오 슬라이스 사이클러와 함께 라임 웨지와 여분의 요구르트를 제공합니다.

요리를위한 다른 방법과 팁

• 나무 꼬치를 사용하는 경우먼저 30 분 동안 물에 담그십시오.
• 균일 한 조각 : 요리를 위해 닭고기를 같은 크기의 조각으로 자릅니다.
• 닭이 언제 만들어 졌는지 알아내는 방법 : 고기 온도계로 닭고기를 점검하십시오. 그러나 프로브로 꼬치를 만지십시오.
• 인쇄 방법 : 오븐을 예열하여 높이 굽고 가열 요소의 6 인치 상단 트렁크를 놓습니다. 케밥을 호일 트레이에 놓고 닭고기가 약간 숯이 될 때까지 굽습니다. 팬을 제거하고 꼬치를 돌리고 오븐으로 돌아갑니다. 닭고기가 사방에 숯이 생길 때까지 반복하고 내부 온도는 165 ° F가 될 때까지 반복하십시오.
• 에어 프라이스 치킨 티크 : 꼬치를 사용하지 마십시오. 바구니에 기름을 뿌리고 400 ° F에서 15 분 동안 닭고기와 양파를 볶아 바구니를 반으로 흔들립니다.

치킨 티크의 변형

• 닭: 뼈없는 닭 가슴살을 사용하십시오. 건조하지 않도록 극복하지 않도록하십시오.
• 그리스 요거트 : 가벼운 옵션을 위해 1% 요구르트를 교체하거나 유제품이없는 경우 누락됩니다.
• 추가 야채를 추가하십시오종이나 버섯처럼 꼬치.
• 매운: 당신의 취향에 맞게 카이엔을 놓치거나 추가하십시오.

제안

• 따뜻한 나난, 바 스마티 쌀, 오이로 닭 진드기를 제공하거나 요거트 소스와 바삭 바삭한 야채로 파이로 감싸십시오.
• 여기 사진에는 심황 바 스마티 쌀과 크림 같은 오이 샐러드가 제공됩니다.

저장

• 냉장고 밀폐 용기에 닭고기와 양파가 최대 4 일 동안.
• 워밍업 방법 : 꼬치에서 닭고기와 양파를 제거하고 따뜻할 때까지 전자 레인지를 전자 레인지로 삼으십시오. 당신은 또한 프라이어에서 360 ° F에서 몇 분 동안 가열하거나 샐러드에서 차가워 질 수 있습니다.
• 꼭 매달리게 하다 카밥은 최대 3 개월 동안 냉장고에서 해동합니다.

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