페퍼 스테이크 – 맛있고 건강함

이 고추 튀김 스테이크는 빠르고 풍미가 좋으며 윤기 있고 매콤한 소스에 부드러운 쇠고기와 아삭아삭한 고추가 들어있습니다. 30분 안에 완성됩니다. 주중 저녁 식사에 딱 맞습니다!

페퍼 스테이크 볶음

이 페퍼 스테이크를 만들 때마다 왜 가족이 가장 좋아하는지 생각납니다. 빠르고 편안하며 테이크아웃 맛이 나지만 더 신선하고 건강합니다. 쇠고기는 매우 부드러워지고 고추는 완벽하게 아삭아삭하며 반짝이는 매콤한 소스가 모든 것을 하나로 묶어줍니다.

많은 노력을 들이지 않고도 특별하게 느껴지는 간편한 주중 저녁 식사를 찾고 있다면 이 레시피를 계속해서 찾아보게 될 것입니다.

가족이 빠르고 건강한 테이크아웃 저녁 식사를 좋아한다면 허니 갈릭 치킨과 쇠고기 볶음밥을 좋아할 것입니다. 둘 다 레스토랑 버전보다 쉽고 신선하며 가볍습니다.

성분에 대한 참고 사항

• 옆구리 스테이크 또는 안심 – 얇게 썰어도 부드러움이 유지되는 살코고 풍미 가득한 부위입니다.
• 간장과 옥수수 전분 매리 네이드 – 고소한 깊이를 더하고 쇠고기를 부드럽게 하며 부드러운 마무리를 선사합니다.
• 고추 – 자연스러운 단맛, 아삭아삭함, 생생한 색상을 제공하여 요리의 균형을 유지합니다.
• 양파 – 튀김을 보완하는 약간의 단맛과 매운 맛을 추가합니다.
• 마늘과 생강 – 요리에 신선함을 더하고 신선하고 풍미 가득한 펀치를 더해보세요.
• 소스믹스(간장, 쇠고기육수, 꿀, 옥수수전분, 후추) – 윤기나는 마무리감과 고소한 맛과 살짝 달콤한 맛의 완벽한 균형을 만들어냅니다.

측정된 재료의 전체 목록을 보려면 아래 레시피 카드를 확인하세요.

튀김을 위한 최고의 스테이크 컷

나는 사용하는 스테이크의 종류에 따라 요리가 얼마나 부드럽고 풍미가 있는지에 큰 차이가 있다는 것을 발견했습니다. 일부 부위는 빨리 튀겨도 육즙이 자연스럽게 유지되고 부드러워지지만, 일부 부위는 좀 더 관리가 필요합니다. 내가 추천하는 것은 다음과 같습니다.

• 옆구리 스테이크 – 고추 스테이크를 선호합니다. 그것은 가늘고 맛이 좋으며 얇게 자르면 항상 요리됩니다.
• 필레 스타k – 대부분의 식료품점에서 저렴하고 쉽게 찾을 수 있는 매우 다양한 옵션입니다.
• 등심스테이크 – 쫄깃함이 느껴지지 않도록 아주 얇게 썰어도 풍미가 가득합니다.
• 립아이 스테이크 – 조금 더 마블링이 있지만 요리를 더욱 육즙이 많고 맛있게 만듭니다.
• 위쪽 원 – 예산과 빠른 매리 네이드를 사용하면 놀랍도록 부드럽습니다.

페퍼 스테이크 만드는 법

1. 쇠고기를 재워두세요: 얇게 썬 스테이크에 간장, 옥수수 전분을 넣고 버무립니다. 15분간 휴식을 취하세요.

2. 소스를 섞는다: 간장, 육수, 옥수수 전분, 꿀, 마늘, 생강, 후추를 넣고 섞습니다.

3. 쇠고기 요리: 뜨거운 기름에 양면을 1~2분씩 튀겨주세요. 제쳐두다

4. 야채를 볶으세요: 양파와 고추를 바삭해질 때까지 볶아주세요.

5. 마치다: 소스를 붓고 농도가 걸쭉해질 때까지 2~3분간 끓입니다. 쇠고기를 다시 가져오세요.

6. 제공하다: 기호에 따라 밥이나 면에 얹어 따뜻하게 드세요.

제안 제공

집에서 고추스테이크를 만들 때 보통 밥과 함께 그냥 끓이는데, 그 외에도 정말 잘 어울리는 사이드가 많아요. 내가 가장 좋아하는 것들은 다음과 같습니다:

• 찐 흰밥 또는 자스민 쌀 – 매콤한 소스를 모두 흡수할 수 있는 고전적이고 가장 쉬운 방법입니다.
• 현미 또는 퀴노아 – 추가 섬유질을 원할 때 선택하는 풍성하고 건강한 옵션입니다.
• 볶음면 또는 로멘 – 동창회 밤 같은 느낌이 들고 아이들은 그것을 좋아합니다.
• 콜리플라워 밥 – 더 가볍고 저탄수화물이며 윤기나는 소스와 함께 여전히 맛있습니다.
• 으깬 감자 – 크리미하고 진정 효과가 있어 매콤한 소스를 모두 담아내는 데 적합합니다.

계속해서 저장하세요

제가 이 스테이크와 고추 볶음 요리를 좋아하는 이유 중 하나는 보관 상태가 얼마나 좋다는 것입니다. 나는 종종 여분의 음식을 만들어서 다음날 간단한 점심이나 간단한 저녁 식사로 즐길 수 있습니다.

• 보관용: 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 3~4일 정도 보관 가능합니다.
• 재가열하려면: 팬을 중불로 데우고 물을 살짝 뿌려 소스를 풀어주거나 전자레인지에 짧은 간격으로 중간에 저어줍니다.
• 미리 준비하려면: 쇠고기와 야채는 하루 전까지 썰어서 냉장고에 따로 보관하세요. 소스를 휘핑해서 냉장고에 넣어 보관해도 됩니다. 요리할 시간이 되면 모든 것이 몇 분 안에 완성됩니다.

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