Gayts의 부드러운 물기를위한 레시피 -shk

뜨겁고 버터 부드러운 게이 트는 놀라운 집입니다. 푹신한 반죽으로 만들어지고 황금빛 갈색으로 구운이 바이트는 약간의 물기가있는 물림은 씹고 부드러운 균형입니다. 우리의 레시피는 관 버전으로 향기 나 질감을 희생하지 않고 더 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다!

왜 우리는 게이 works의 부드럽고 씹는 물기를 좋아합니까?

우리 집에는 간식이 많지 않으며, 이는 집에서 물린 것보다 더 사랑받는 것보다 더 사랑합니다. 부드럽고 씹는, 기름, 짠 작은 귀족의 맛. 그들로부터 음식을 만드는 것은 거의 불가능합니다. 나는 수년에 걸쳐 여러 가지 레시피와 기술을 시도했지만 씹는 것의 물기가 가장 좋습니다.

그들은 맛있을뿐만 아니라,이 품종은 확률이 없으며 빠르고 쉽고 고전적인 방법에서 얻는 모든 취향과 질감을 여전히 제공합니다. 외부, 황금빛 갈색과 씹는 동안 내부를 부드럽고 푹신한 상태로두고 있습니다. 오븐에서 제거한 직후, 그들은 녹은 버터와 베일로 닦습니다. 당신은 당신의 오븐에서 나온 가장 맛있는 작은 물기를 가지고 있습니다. 당신의 아이들은 당신을 세계 최고의 요리사로 선언 할 것입니다. 모든 전투는 중단 될 것이며,이 사건은 당신의 노력에 감사를 표하기 위해 편안한 의자를 가져 오면서 행복하게 성취 될 것입니다. 어쨌든 희망 할 수 있습니다. 그러나 한 가지는 확실합니다. 당신은 많은 행복한 식사를 할 것입니다.

소프트 치즈를 위해이 레시피를 만들기 위해 필요한 재료 :

• 물– 효모 100-110도를 활성화하기에 충분히 뜨겁습니다.
• 갈색 설탕– 갈색 설탕은 게이 벌레의 물기의 약간의 단맛과 향기를 더하고 효모를 먹이는 데 도움이됩니다.
• 죽었다 -Yeast– 활성 건조 효모는 따뜻한 물에서 활성화되어야 하며이 치즈는 푹신하고 씹는 것을 물게 만듭니다.
• 기름– 버터는 신선한 씹기에 풍부하고 맛있는 맛을 더합니다.
• 바다 소금– 우리는 소금으로 소금으로 물린 것을 장식하지만 여전히 향기 반죽에 약간 필요합니다.
• 밀가루-우리는 게이 반죽에서 일반 보편적 밀가루를 사용했습니다.
• 베이킹 소다– 빵 베이킹 소다는 수제 게이의 주요 성분으로 외부에서는 짙은 갈색 색상과 바삭 바삭하고 내부 질감을 씹습니다.
• 계란– 베이킹 전에 계란을 씻으면 구운 치즈를 반짝이는 황금 코팅을 제공 할 수 있습니다.
• 거친 소금– 준비된 치즈를 뿌립니다.

배치로 물린 반죽을 만드는 방법 :

1. 효모의 증거. 전기 믹서 그릇에 따뜻한 물, 효모, 갈색 설탕 및 녹은 버터를 넣으십시오. 5-10 분 동안 또는 혼합물이 좋고 거품이 될 때까지 앉으십시오. 물은 100 ~ 110도 사이의 촉감에 따뜻해야합니다. 효모가 풍선이 아니라면 효모가 좋을 가능성이 높으며 다시 신선한 효모로 시작하고 싶을 것입니다. 즉시 효모를 사용하는 경우 활성화 할 필요가 없습니다. 그릇에 모든 재료를 추가하고 혼합을 시작할 수 있습니다. 그러나 물이 약간 더 뜨겁기를 원합니다.
2. 반죽을 반죽하십시오. 효모가 제대로 활성화되면 소금과 밀가루를 넣고 반죽을 섞기 시작합니다. 소량의 밀가루부터 시작하면 나중에 항상 추가 할 수 있습니다. 3-4 분 동안 섞으십시오. 반죽은 매끄럽게 보이고 그릇의 측면에서 당기기 시작해야합니다. 이 시점에서 손가락으로 반죽을 만지십시오. 여전히 끈적 끈적한 경우 한 번에 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 밀가루를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 어려워집니다. 당신은 그것이 부드럽지만 끈적 거리지 않기를 원합니다.
3. 반죽이 올라가도록하십시오. 반죽을 기름칠 된 그릇으로 옮기십시오 (또는 나처럼 게으르고 믹서에 두십시오) 기름칠 플라스틱 랩이나 깨끗한 부엌 천으로 덮여 있습니다. 실온에서 약 1 시간 동안 또는 반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 상승하십시오. 부엌의 온도에 따라 시간이 다릅니다. 과정의 속도를 높이려면 그릇을 따뜻한 오븐에 넣을 수 있습니다. 이를 위해, 나는 보통 1 분 만에 오븐을 400 도로 가열합니다. 1 분 안에 오븐을 끄십시오. 그릇을 오븐에 놓아 올라갑니다.
4. 반죽을 형성하십시오. 반죽이 완성되면 가볍게 번짐 또는 기름칠 조리대에 버립니다. 반죽을 8 개의 동일한 조각으로 나누고 각 조각을 길이가 약 20 인치의 긴 로프로 굴립니다. 벤치에 나이프 나 스크레이퍼를 사용하여 각 로프를 1 인치 조각으로 자릅니다.

게이 트의 물기를 만드는 방법 :

탄산 음료를 소다수에 담그십시오. 작은 그릇이나 액체 측정 유리에서, 뜨거운 물 1 컵과 베이킹 소다 1 큰술을 함께 치십시오. 베이킹 소다로 물에 자산의 물기를 넣고 베이킹을 위해 양피지에 놓습니다.

계란 브러시. 작은 그릇에 계란 1 개와 차가운 물 1 큰술을 함께 치십시오. 달콤한 브러시를 사용하여 계란의 모든 물기에 계란 세척으로 부드럽게 바른 기름을 바르십시오.

소금을 뿌립니다. 계란을 씻은 후 즉시 구경을 소금으로 뿌립니다.

게이츠를 굽습니다. 10-12 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 450 도의 오븐에서 한부를 굽습니다.

녹은 버터로 브러시. 거더가 오븐을 빠져 나가 자마자, 녹은 버터로 자유주의로 뿌려집니다.

팁 및 제안 :

집에서 만든 치즈에는 어떤 소금을 사용해야합니까?

소시지의 사용은 맛있고 재미 있으며 자산 에이 고전적인 짠 모양을 제공합니다. 그러나 거친 소금, 돌 소금 또는 깁크를 사용할 수도 있습니다.

베이킹하기 전에 왜 소다수에 씹는 것을 담그어야합니까?

이 빠른 알칼리성 욕조는 당신에게 멋진 금색, 씹는 질감 및 당신이 찾고있는 Gevrek의 맛을 제공하는 데 중요합니다. 그것은 어셈블리의 확대를 너무 많이 방지하여 우리가 좋아하는 씹는 질감을 만듭니다. 또한 집에서 만든 치즈에서 우리가 원하는 독특한 아로마를 제공합니다.

설탕 계피 물림을 준비하는 방법

같은 레시피를 사용하여 달콤한 계피 설탕을 물릴 수 있습니다. 때때로 우리는 반죽을 반으로 나누어서 절반의 소금에 절반과 계피 설탕의 나머지 부분을 만들 수 있습니다. 계피 물기를 만들려면 베이킹 소다로 욕실에 담그고 달걀 세척으로 씻은 반죽에 따라 레시피를 따라 가지만 자산에 소금을 추가하지 마십시오. 지시대로 굽습니다. 작은 그릇에 1/4 컵 설탕과 1 큰술의지면 계피를 섞습니다. 오븐에서 깁바를 제거한 후 먼저 버터를 뿌려 계피 설탕 혼합물로 굴립니다.

수제 기바스를 얻는 방법

동일한 레시피를 사용하여 비틀어 질 수 있습니다! 트위스트와 턴을 만들고 싶다면 거대한 물린 대신 반죽을 12 조각으로 나눕니다. 각 조각을 밧줄로 굴립니다. 형성하기 전에 베이킹 소다로 물에 각 로프를 담그십시오. 트위스트를 만들려면 로프로 U- 형태를 만듭니다. 그런 다음 가장자리를 함께 모아서 한두 번 비틀립니다. 가장자리를 다시 u의 바닥으로 되돌리고 눌러 붙입니다. 계란을 씻고 12-15 분 동안 또는 황금빛 갈색까지 굽습니다.

게이 스틱에서 부드러운 물기로 무엇을 제공해야합니까?

기어에서 나온이 물기는 그대로 맛있지 만 다음 단계로 가져 오려면 (전부는 아님), 소프트 치즈와 함께 제공하는 가장 좋아하는 침체 중 일부가 있습니다.

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