Moussa 레시피 – 쉬운 | 맛있게 건강하게 만났습니다

이 정통 불가리아 무사카 세대를 통과 한 레시피는 감자, 갈은 소고기 및 신선한 야채로 만든 풍성하고 향기로운 요리입니다. 풍부하고 부드러운 향기로 준비하고 포장하기 쉽습니다. 가족 식사에 이상적입니다.

지난 달, 어머니와 할머니가 방문하는 동안 우리는 부엌에서 시간을 보내면서 우리가 가장 좋아하는 전통적인 불가리아 요리를 준비했습니다.

오늘 저는 최고의 것 중 하나를 공유합니다. 불가리아 무사카할머니가 어머니에게 배신한 세대의 가족에있는 진정한 레시피. 내가 할 때마다, 나는 내 테이블에 작은 불가리아 조각을 입는 것처럼 느낍니다.

나는 수년에 걸쳐이 레시피를 만든 횟수를 잃어 버렸습니다. 많은 꼬집음과 실험을 한 후 마침내 프로세스를 최적화하고 약 한 시간 만에 테이블에 올리는 방법을 찾았습니다.

내 가장 큰 시간 절약 트릭 중 하나? 오븐에 가기 전에 야채와 갈은 소고기를 그려 듭니다. 요리 시간을 줄일뿐만 아니라 아로마가 아름답게 섞일 수 있습니다.

구성과 서브 슨

측정 된 측정의 전체 목록은 아래 레시피 카드를 확인하십시오.

나는 재료가 매우 단순하고 매일 옷장 괄호라는 것을 좋아합니다.

• 갈은 소고기 – 나는 마른 다진 쇠고기 (93% 린)를 사용하는 것을 선호하지만 더 많은 뚱뚱한 갈은 소고기를 사용할 수 있습니다. 요리 후 과도한 액체를 배출하면됩니다. 지상 사슴이나 양고기를 사용할 수도 있습니다.
• 유콘 골드 감자 – 나는 요리 후에도 모양을 더 잘 잡고 베이킹 중에 칙칙하지 않기 때문에이 레시피에 Yukon Gold Potatoes를 강력하게 추천합니다.
• 다른 야채 – 당근, 셀러리, 양파, 고추, 토마토, 마늘
• 향료 – 소금과 그라운드 블랙 페퍼, 붉은 후추, 커민, 여름 체크 불가리아 풍미로 알려진 여름 체크 (그렇지 않은 경우 이탈리아 허브의 향신료를 사용))))))))
• 음식물 섭취 – 계란, 요구르트, 우유, 치즈, 베이킹 소다

Moussaka는 어떻게합니까?

자세한 레시피 지침은 아래 레시피 카드를 확인하십시오.

1. 소테 야채 : 중간 크기의 큰 팬에 오일을 가열하십시오. 소트 양파, 당근, 셀러리 및 후추는 부드러워 질 때까지 3 ~ 5 분 동안. 얇게 썬 토마토와 마늘을 섞어 소금, 후추, 고추 및 풍미로 양념하십시오. 9 × 13 접시로 옮깁니다.

2. 지상 쇠고기 요리: 같은 팬에 5 분 동안 갈색 쇠고기를 요리 할 때까지 부러 뜨립니다. 소금, 후추, 붉은 후추, 풍미 및 커민으로 양념하십시오. 구우체의 접시에 추가하십시오.

3. 요리 감자 : 같은 팬에서 감자를 두 번의 기름으로 요리하여 소금, 고추, 후추 및 풍미의 각 배치를 양념합니다. 때때로 저어 주면서 10 분 동안 덮어 보았습니다. 구우체의 접시에 추가하십시오.

4. 결합하고 굽습니다: Gouvech의 접시에있는 모든 것을 섞어 고르게 퍼뜨립니다. 혼합물 위에 물 한 잔을 붓습니다. 화씨 375도에서 예열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다.

5. 장식 : 계란 흰자와 계란 노른자를 따로 이길 수 있습니다. 노른자를 달걀 흰자위에 접고 요구르트, 우유 및 베이킹 소다에 섞습니다.

6. 빵 굽기: 구운 무스 사카에 장식을 뿌리고 강판 치즈를 뿌린 다음 황금빛까지 약 10-13 분 동안 예열 된 400 F 오븐에 굽습니다.

제안

나는이 감자와 쇠고기가 고전적인 상점 샐러드 또는 오이 샐러드와 함께 잘못된 쇠고기를 제공하는 것을 좋아합니다. 당신은 또한 첫해로 또 다른 불가리아 클래식을 제공 할 수 있습니다 – Tarator -Cold Cucumber Soup. 저항 할 수없는 바클 라바로 식사를 마치십시오 (나는 이것이 유용하지 않다는 것을 알고 있지만 때로는 특별한 경우에 탐닉 할 수 있습니다).

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